Receptek

Csőben sült parajos tojás Mornay-mártással

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A csőbensültek a mártásuk miatt általában magas energiatartalommal bírnak. Zöldségekkel készítve ez csökkenthető, itt azonban a tojás még plusz koleszterint is jelent.

Hozzávalók
  • 4 keményre főtt tojás
  • 25 dkg friss vagy mirelit spenót
  • 10 dkg reszelt sajt
  • szerecsendió
  • fehér bors
  • A Mornay-mártáshoz:
  • 50 g vaj
  • 5 g liszt
  • 2,5 dl tej
  • 1 tojássárgája
  • 1 dl tejszín
  • diónyi vaj
  • reszelt szerecsendió
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A Mornay-mártáshoz felforraljuk a tejet. Rozsdamentes edényben megolvasztjuk a vajat, hozzákeverjük a lisztet, és mielőtt színt kap, habverővel kevergetve forró tejjel felengedjük. Sóval, szerecsendióval fűszerezve sűrű mártássá főzzük. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a tejszínnel eldolgozott tojássárgáját, majd a vajat. A parajt megfőzzük, a levét kicsavarjuk. A hosszában kettévágott tojások sárgáját 2 deka vajjal és 5 dekányi parajjal összeturmixoljuk, közben sóval, reszelt szerecsendióval fészerezzük. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a tojásfehérjéket. Kivajazott hőálló edény aljára kiöntjük a mártás felét, rárakjuk a főtt parajt, közben sóval, borssal megszórjuk. Ráültetjük a töltött tojásokat, majd mártással mindegyiket bevonjuk. Reszelt sajttal megszórjuk, és közepesen meleg sütőben 15-20 percig sütjük. Forrón tálaljuk.

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: közepes
Típus: Egytálételek
Étrendi javaslat: Cukorbetegség

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+7, +12 °C
Minimum:
-3, +6 °C

Hazánkban pénteken délelőtt sok napsütésre van kilátás, csapadékra nem kell készülni.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag