A dietetikus véleménye
A csirke legértékesebb része a melle, filézve pedig a legideálisabb. Könnyű, hófehér, omlós, tápláló, pillanatok alatt puhuló, nemes színhús. 10 dkg mindössze 110 kalóriát tartalmaz.
250 grammos adag esetében számoltuk a tápértéket.
Elkészítés
A csirkemellfiléket lapjában félbevágjuk, majd hosszában vékony /1.5cm széles / csíkokra felvágjuk. Besózzuk, picit borsozzuk / ez el is maradhat /, fél órát állni hagyjuk. Addig lereszeljük a trapista sajtot, felverjük a tojásokat és 3-4 bacon szalonna szelettel kibélelünk egy kerek jénai sütőtálat. Elkezdjük panírozni a csirkemellet a következő módon, liszt-tojás-reszelt sajt, lerakunk egy sor csirkemellet a már előzőleg szalonnával kibélelt jénaiba, utána egy pár szelet bacon, majd megint a csirkemell, tehát rétegezve rakjuk. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejét baconnal beborítjuk. Előmelegített sütőben, 200-220 C-on, kb. 1 óra altt pirosra sütjük. Torta szerűen szeleteljük. Burgonyapürével és idénysalátával tálaljuk. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom!!
segítségével végeztük!
