Receptek

Csirkés fazék (Puchero)

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Lassan készülő, ízekben és kalóriákban egyaránt gazdag étel. Gyomor- és bélproblémák esetén kifejezetten nem ajánlott!

Hozzávalók
  • 4-6 adaghoz:
  • 15 dkg szárazbab
  • 3 csirkecomb
  • 1 evőkanál olaj
  • 35 dkg kockára vágott sertéshús
  • 1 kis szál füstölt kolbász
  • 1 kis, csíkokra vágott sárgarépa
  • 1 közepes, finomra vágott hagyma
  • 1 és 3/4 liter víz
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 babérlevél
  • 2 csirkehúsleves kocka
  • 35 dkg hámozott újburgonya
  • 2 teáskanál chiliszósz
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 3 apró kimagozott és felkockázott paradicsom
  • 25 dkg kínai kel
  • só és frissen őrölt bors
  • 3 szál felkarikázott zöldhagyma
  • ízlés szerint főtt rizs
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

1. 8 órára beáztatjuk a babot, majd másnap leszűrjük. 2. A csirkecombokat a forgóknál kettévágjuk, és a csontot eltávolítva a húst darabokra vágjuk. 3. Nagy serpenyőben megforrósítjuk az olajat, rátesszük a csirkedarabokat, a sertéshúskockákat, a felkarikázott kolbászt, a sárgarépát és a hagymát, majd kevergetve barnára pirítjuk. 4. Hozzáadjuk a leszűrt babot, felöntjük a vízzel, beletesszük a fokhagymát, a paradicsompürét és a babérlevelet. Felforraljuk és 2 órán keresztül, kis lángon, csendesen főzzük. 5. Közben a tyúkhúsleves kockákat is beletesszük. Ha a bab már majdnem puha, hozzáadjuk a feldarabolt burgonyát és a chiliszószt, és 15-20 percig tovább főzzük. 6. A borecettel ízesítjük, és beletesszük a paradicsomot meg a kínai kelt. 1-2 percig főzzük. Ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Az ételről a felesleges levet elpárologtatjuk, csak kevés lének szabad alatta maradni. A tetejére hintjük a hagymakarikákat és kenyérrel valamint főtt rizzsel tálaljuk.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: közepes

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
+1, +6 °C

Hazánkban szerdán délelőtt túlnyomóan derült lesz az ég, csak kevés fátyolfelhő szűrheti a napsütést.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!