+8° - +18°
Hidegfront

Receptek

Csirkemellfilé szalonnában

Beküldő: Takács Elvira

A dietetikus véleménye

Könnyű nyári étel, melynek a saláta kölcsönöz pikáns ízt - és némi rosttartalmat is. A roston sült ételek néhány évvel ezelőtt jöttek divatba, mivel könnyűek és zsírszegények. Sokan hangsúlyozzák azonban a sütés közben keletkező égett részek rákkeltő hatását is. A tápanyagértékek kb. 270 g készételre vonatkoznak.

Hozzávalók

4 db 15 dkg-os csirkemellfilé
3 evőkanál olaj
1/2 citrom
2 gerezd fokhagyma
1/2 csokor pertrezselyem
1/2 csokor mentalevél

só
bors
8 nagy levél saláta
4 hosszú szelet füstölt szalonna
olaj

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A citrom héját lereszeljük, a levét kinyomjuk. A fokhagymát összezúzzuk, a petrezselymet és a mentát metéltre vágjuk. Az olajat a citromlével, a citromhéjjal, a fokhagymával, a zöldfűszerekkel, a sóval, borssal összekeverjük. A csirkemellfilét fóliába burkolva enyhén kiklopfoljuk, és a fűszeres keverékkel bekenjük. A salátalaveleket megmossuk, szárazra itatjuk, a vastag ereit kivágjuk: a csirkeszeleteket először a salátalevélbe, majd a szalonnaszeletekbe burkoljuk, és nem túl forró grillen gyakran forgatva - a mérettől függően - kb. 10-15 percig sütjük. Roston sült padlizsán, cukkíni és krumpliszeletek remekül illenek hozzá.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: könnyű