A dietetikus véleménye
Könnyű nyári étel, melynek a saláta kölcsönöz pikáns ízt - és némi rosttartalmat is.
A roston sült ételek néhány évvel ezelőtt jöttek divatba, mivel könnyűek és zsírszegények. Sokan hangsúlyozzák azonban a sütés közben keletkező égett részek rákkeltő hatását is.
A tápanyagértékek kb. 270 g készételre vonatkoznak.
Elkészítés
A citrom héját lereszeljük, a levét kinyomjuk. A fokhagymát összezúzzuk, a petrezselymet és a mentát metéltre vágjuk. Az olajat a citromlével, a citromhéjjal, a fokhagymával, a zöldfűszerekkel, a sóval, borssal összekeverjük. A csirkemellfilét fóliába burkolva enyhén kiklopfoljuk, és a fűszeres keverékkel bekenjük. A salátalaveleket megmossuk, szárazra itatjuk, a vastag ereit kivágjuk: a csirkeszeleteket először a salátalevélbe, majd a szalonnaszeletekbe burkoljuk, és nem túl forró grillen gyakran forgatva - a mérettől függően - kb. 10-15 percig sütjük. Roston sült padlizsán, cukkíni és krumpliszeletek remekül illenek hozzá.