A dietetikus véleménye
Egzotikus ízek keverednek ebben a receptben, melynek szénhidráttartalma ha nem is alacsony, de beleférhet egy könnyebb cukorbeteg diétába.
Elkészítés
A csirkemellfilét gyengén kiklopfoljuk
és besózzuk, lisztben megforgatjuk, és a kevés vajon mind a két felét hirtelen kisütjük, félretesszük egy tányérra. A serpenyőbe beleöntjük a kókusztejet és a tejszint, jól kiforraljuk, és a keményítőt kevés hideg vízzel elkeverjük, majd besűrítjük vele a mártást. Visszatesszük a filéket és még egyszer erős tűzön átforraljuk hogy jó selymes mártást kapjunk. Köretként a rizst sima vízben megfőzzük zsiradék nélkül, (kb. dupla mennyiségű vizet vesz fel). Forrón tálaljuk, tetejét megszórjuk petrezselyemmel. Az étel kb. 60 gr szénhidrátot tartalmaz.