+3° - +12°
Hidegfront

Receptek

Csirkemellfilé kókuszmártással, főtt jázminrizzsel

Beküldő: Csermák Miklós

A dietetikus véleménye

Egzotikus ízek keverednek ebben a receptben, melynek szénhidráttartalma ha nem is alacsony, de beleférhet egy könnyebb cukorbeteg diétába.

Hozzávalók

1 adagra
10 dkg csirkemellfilé
3 dkg vaj vagy margarin
2 dkg liszt
0,2 dkg só

3 dkg burgonyakeményítő
1 dl tejszin
5 dkg jázminrizs
1 doboz kókusztej
fél csomag petrezselyem

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A csirkemellfilét gyengén kiklopfoljuk és besózzuk, lisztben megforgatjuk, és a kevés vajon mind a két felét hirtelen kisütjük, félretesszük egy tányérra. A serpenyőbe beleöntjük a kókusztejet és a tejszint, jól kiforraljuk, és a keményítőt kevés hideg vízzel elkeverjük, majd besűrítjük vele a mártást. Visszatesszük a filéket és még egyszer erős tűzön átforraljuk hogy jó selymes mártást kapjunk. Köretként a rizst sima vízben megfőzzük zsiradék nélkül, (kb. dupla mennyiségű vizet vesz fel). Forrón tálaljuk, tetejét megszórjuk petrezselyemmel. Az étel kb. 60 gr szénhidrátot tartalmaz.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: közepes