Receptek

Elkészítés

A csirkemellet 8 kisebb szeletre vágjuk, kissé kiverjük. Sóval és a gyömbérpor felével meghintjük, félretesszük. A megmosott sárgabarackot 1 percre forró vízbe dobjuk, majd leszűrjük és a héját lehúzzuk. Ezután a szemeket félbevágjuk, és kimagozzuk (mirelitből is lehet készíteni).4 dl vizet felforralunk a maradék gyömbérporral, a reszelt szerecsendióval meg a fahéjjal fűszerezve. A barackot belerakjuk, lefedjük és gyenge tűzön 10 percig főzzük, majd hűlni hagyjuk. Végül áttörjük, vagy kihűtjük és turmixoljuk. A húst teflon serpenyőben megsütjük. Tálaláskor a felmelegített barackpürével félig leöntjük.