Receptek

Csirkemájjal töltött gomba

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A csirkemáj, füstölt szalonna, tojás koleszterinforrás, egy kevés zabkorpát keverve a töltelékbe a felszívódását gátolhatjuk a szervezetben, az íze is semleges, ezért nem fogja károsan befolyásolni az étel zamatát.

Hozzávalók
  • 6 db csirkemáj szív nélkül (azt levesbe főzöm)
  • 8 db alma nagyságú gomba
  • 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg többféle)
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 2 dl tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld
  • 1 tojás
  • 1 kupica konyak
  • késhegynyi pástétomfűszer
  • só ízlés szerint
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Először elkészítem a tölteléket: a csirkemájakat forrásban lévő vízbe dobom, és az újraforrástól számított 3 percig a vízben hagyom, majd lecsöpögtetem és kihűtöm. Közben a tojást habosra verem, összekeverem a konyakkal, a pástétomfűszerrel, a finomra metélt petrezselyemzölddel, sóval, a tisztított, zúzott fokhagymával, a reszelt sajt felével, meg a nagyon apróra vágott (vagy ledarált) csirkemájjal, végül hozzáadom a gombák tisztított, apróra vágott szárát is. A jól megmosott, lecsöpögtetett gombakalapokat - üregükkel felfelé - sütőlemezre rakom egymás mellé, és a közepükbe (jó vastagon) töltöm a májas tölteléket. Ami nem fér a gombába, abból kis golyókat formálok és mellé teszem. A tetejüket meglocsolom a tejföllel, elosztom rajtuk a hajszálvékony szeletekre vágott füstölt szalonnát. Előmelegített, forró sütőben 20 percig sütöm, majd meghintem a maradék reszelt sajttal, és csak addig pirítom, amíg a sajt ráolvad. Sült burgonyát és salátát kínálok mellé, de a palacsintatésztában kisütött, vastag húsú zöldpaprikaszelet is nagyon jó hozzá.

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Húsételek, húspótlók
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+16, +25 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt sok lesz felettünk a felhő, de említést érdemlő csapadék nem valószínű.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!