HáziPatika.com

Receptek

Csipkebogyómártás

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Sok időt és fáradságot igénylő mártás, amely kárpótlást nyújt ízével - sajnos a hosszú főzési idő miatt kevés értékes vitamin marad meg benne.
Hozzávalók
  • 50 dkg csipkebogyó
  • 2 dl fehérbor
  • 5 dkg cukor
  • 1 darabka fahéj
  • 1 citrom
  • csipet só

Elkészítés

A csipkebogyót hosszában felvágjuk, és a magját jól kiszedjük. A visszamaradó részt a fahéjjal és a citrom héjával nagyon kevés vízben feltesszük főni, és 90 percig főzzük. Sűrű szitán átpasszírozzuk, összekeverjük a cukorral, amíg grízes mártást nem kapunk. Száraz húsokhoz nagyon jó köretként is.

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: nehéz
Típus: Köretek, tésztafélék
Étrendi javaslat: Fogyókúra