A dietetikus véleménye
A chop suey sokak szerint a legnépszerűbb kínai étel, pedig igazából nem is ott, hanem Amerikában készítették először. Ettől függetlenül még értékes, fehérjében és rostban gazdag, egzotikus étel marad mindenkinek, aki szereti.
Elkészítés
A húst leöblítjük, vékony csíkokra vágjuk. A póréhagymát csíkokra vágjuk, a sárgarépát vékonyan felszeleteljük, a gombát szeletekre vágjuk. A szójacsírát leöblítjük, lecsöpögtetjük. Az üvegtésztát kb. 6 percig forró vízben áztatjuk, lecsöpögtetjük és ollóval darabokra vágjuk. Az olajat a wokban felforrósítjuk, ebben a pulykahúst keverés közben lesütjük, habszedő kanállal kivesszük, sóval és borssal fűszerezzük. A póréhagymát, sárgarépát és gombát a pecsenyezsírba tesszük és keverés közben megsütjük, a zöldborsót felengedés nélkül hozzáadjuk, a tyúkhúslevessel felöntjük. Az edényt lefedjük, és a zöldségeket közepes hőfokon kb. 5 percig főzzük. A húst, a szójacsírát a zöldségekkel elvegyítjük és felforrósítjuk, sóval, borssal és szójaszósszal ízesítjük, az üvegtésztát belekeverjük és felforrósítjuk.
segítségével végeztük!
