A dietetikus véleménye
A jellegzetesen olasz fűszerezést ebben a lepénykenyérben a kakukkfű, a paradicsom, olívaolaj íze adja. Az olívaolaj fogyasztása a mediterrán diéta részeként a jó zsírsavösszetétel miatt szívvédő hatású.
Elkészítés
Kenyértésztát csinálunk a megszokott módon a hozzávalókból. Míg a tészta kel, a paradicsomot, a mozzarellát és a sonkát kockákra vagdossuk. Villával jól elkeverjük a túrót a tojással, sózzuk, borsozzuk, és kakukkfüvet adunk hozzá. Ezután belekeverjük a kockára vágott paradicsomot, mozzarellát és a sonkát. A tésztából 4 kis lapostányér formájú lapot nyújtjuk, az egyik felét megkenjük a töltelék negyedével, és kettőbe hajtjuk. A széleit jól összenyomjuk és a lepénykéket olajozott tepsibe helyezzük. Meleg helyen még 15 percig pihentetjük, utána 25 percig sütjük 220 fokon.
segítségével végeztük!
