HáziPatika.com

Receptek

Burgonyás sárgarépakrém

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Vegetáriánusok is kipróbálhatják ezt a receptet. A sárgarépa A-vitamin előanyagát, a karotint tartalmazza nagy mennyiségben. Mivel zsírban oldódó vitamin, ezért mindig kevés zsiradékkal együtt használjuk.
Hozzávalók
  • 40 dkg zsenge sárgarépa
  • 25 dkg burgonya
  • só, ételízesítő
  • 1 gerezd fokhagyma
  • kevés étolaj

Elkészítés

A megtisztított, apróra darabolt sárgarépát kevés étolajon előpároljuk, majd a hasonló méretű kockára vágott burgonyát hozzáadjuk és kevés vízzel felengedjük. Sóval, ételízesítővel és az áttört fokhagymával ízesítjük, ha megfőtt kevés főzővízzel együtt simára tumixoljuk, így a krumplipüréhez hasonló állagú krémet kapunk.(Ha túl soknak találnánk a levét, turmixolás előtt öntsünk le róla egy keveset). Szárnyas húsok mellé köretként adhatjuk, vagy feltéttel főzelékként is fogyasztható.

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Köretek, tésztafélék
Étrendi javaslat: Gyomor- és bélpanaszok