-4° - +7°
Hidegfront

Receptek

Burgonyás sárgarépakrém

Beküldő: Árvai Andrea

A dietetikus véleménye

Vegetáriánusok is kipróbálhatják ezt a receptet. A sárgarépa A-vitamin előanyagát, a karotint tartalmazza nagy mennyiségben. Mivel zsírban oldódó vitamin, ezért mindig kevés zsiradékkal együtt használjuk.

Hozzávalók

40 dkg zsenge sárgarépa
25 dkg burgonya
só, ételízesítő

1 gerezd fokhagyma
kevés étolaj

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A megtisztított, apróra darabolt sárgarépát kevés étolajon előpároljuk, majd a hasonló méretű kockára vágott burgonyát hozzáadjuk és kevés vízzel felengedjük. Sóval, ételízesítővel és az áttört fokhagymával ízesítjük, ha megfőtt kevés főzővízzel együtt simára tumixoljuk, így a krumplipüréhez hasonló állagú krémet kapunk.(Ha túl soknak találnánk a levét, turmixolás előtt öntsünk le róla egy keveset). Szárnyas húsok mellé köretként adhatjuk, vagy feltéttel főzelékként is fogyasztható.

Elkészítési idő: 20 perc

Nehézség: könnyű