A dietetikus véleménye
Hogy a pogi élettani értékét emeljük - tehetünk bele zabpelyhet, zabkorpát, így a rostok a tepertőben levő koleszterint megkötik. Az élesztő jellemzően B 12 vitamin forrás.
Elkészítés
Az élesztőt a tejbe morzsoljuk, a cukorral felfuttatjuk. A főtt, áttört burgonyával, az apróra vágott tepertővel, a tojássárgájával, a tejföllel meg a liszttel, megsózva összegyúrjuk. Letakarva meleg helyen kb. 50 perc alatt megkelesztjük. Utána enyhén lisztezett gyúrólapon 0,5 centi vastagra lapítjuk, 5-6 centi átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk, majd kivajazott tepsibe rakosgatjuk. A tetejét felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 160 °C) kb. 25 percig sütjük.
segítségével végeztük!
