+8° - +18°
Hidegfront

Receptek

Bundás palacsinta

Beküldő: Ráczné Monostori Zsuzsanna

A dietetikus véleménye

A párizsi, a sajt és a bő zsírban sütés miatt kalóriában és zsiradékban nagyon gazdag étel, szigorúan csak azoknak ajánlható, akik megerőltető munkát végeznek, vagy roborálásra szorulnak. A megadott tápanyagértékek egy palacsintára vonatkoznak!

Hozzávalók

2 főre, kb. 10 db palacsintához
- 1/4 kiló teljes kiőrlésű liszt
- 1 tojás
- csipet só
- 1 ek. cukor
- olaj
- 30 dkg párizsi (10 szelet)
- 30 dkg sajt (10szelet)
- 1 dl tejföl
- 4 gerezd fokhagyma

A panírozáshoz:
- 3 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- a sütéshez olaj
Körethez:
- 1 doboz (300 g) kukorica
- 1/2 fej (kb: 1/2 kiló) káposzta
- 1/2 citrom leve
- kevés olívaolaj

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A hozzávalókból palacsintát készítünk. A palacsintákba becsomagolunk egy szelet párizsit és sajtot, majd bepanírozzuk (mint a rántott húst). Forró olajban aranybarnára sütjük. Köret: A kukoricát és a felkockázott káposztát olívaolajon megpároljuk és egy kicsit lepirítjuk. Ráfacsarjuk a 1/2 citrom levét. Tálalásnál 1 ek. tejföllel ízesíthetjük.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: közepes