Receptek

Brokkoli cseréptálban és brokkolikrémleves

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Komplett ebédnek is megfelelő recept, egyetlen főbb alapanyag felhasználásával. Nehéz is volt kategóriába sorolni, így az "egytálételek" nem is teljesen pontos, hiszen itt "két tál" ételről, két komplett - s jóízű - fogásról van szó. A brokkoli hasznos tulajdonságai nem merülnek ki magas rosttartalmában, hatékony tumorellenes antioxidánsokban is gazdag.

Hozzávalók
  • 1 nagy "csokor" brokkoli vagy fél kiló rózsáira szedve
  • 10 deka reszelt sajt (lehet több is, ízlés szerint)
  • 2 deci tej
  • 1 kanál liszt
  • 1 kanál margarin
  • Egy paradicsom fölkarikázva
  • Fűszerek: sómentes ételízesítő
  • őrölt szerecsendió
  • őrölt bors, só
  • oreganó
  • citromfű
  • 4 egész szelet baconszalonna
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A brokkolit megmosva rózsáira szedem, a tönkjétől különválasztom. A fűszerezett sós vízben puhára főzöm. A virágrész mindig sokkal hamarabb megpuhul, mint a tönkje. Ezért, hogy ne essenek szét a rózsák, szétfövés előtt kiszedem őket és a cseréptálat kibélelő 4 baconszalonnára szép sorban elhelyezem. Közben a tönkök tovább puhulhatnak. Ha egész brokkolivirágot vettünk, akkor viszonylag sok tönkrész marad az egyes rózsák tönkjein kívül. Ezekből krémlevest lehet készíteni. Az 1 kanál margarinból, lisztből és tejből besamelt főzök, majd hozzákeverek a főzővízből egy keveset, végül belekeverem a reszelt sajtot is. A tönkrész-darabokat főzővízzel együtt krémmé turmixolom. Egy keveset ebből a sűrűn folyó pépből hozzákeverek a mártáshoz, majd a cseréptálban sorakozó rózsákat beterítem a mártással. A tetejére karikára szeletelt paradicsomot helyezek és forró sütőben jól átsütöm. A fennmaradó brokkolipépből krémlevest készítek, 1 kanál margarint liszttel fölfuttatok, tejjel hígítom, majd hozzákeverem a pépet és csak éppen fölfőzöm. (Tipp: tej helyett tejszínt is lehet használni, finomabb.)

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Egytálételek
Étrendi javaslat: Nyelési nehézségek

Értékelés:

Hozzászólások

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+7, +12 °C
Minimum:
-3, +6 °C

Hazánkban pénteken délelőtt sok napsütésre van kilátás, csapadékra nem kell készülni.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag