-1° - +8°
Hidegfront

Receptek

Borjúvagdalt uborkás-tejfölös mártásban

Beküldő: Takács Elvira

A dietetikus véleménye

A borjúhús sok fehérjét és kevés zsiradékot tartalmaz, ezért tápanyagban gazdag, könnyen emészthető. A tejföl helyett joghurtot használva kisebb zsírtartalmú, egészségesebb ételt kaphatunk. A tápanyagértékek kb. 220 g készételre vonatkoznak.

Hozzávalók

60 dkg fiatal borjúhús
1 fej vöröshagyma
6 db savanyú uborka
15 dkg liszt
1 kanál ételízesítő

só
bors
1/2 kanál pirospaprika
kevés majoranna
2,5 dl tejföl

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A húst vékony csíkokra szeljük fel. A lisztet keverjük össze a fűszerekkel, a húst jól forgassuk meg a fűszeres lisztben. Az olajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a lisztben megforgatott húsdarabkákat, és kissé pirítsuk meg - de állandó keverés mellett. Annyi vízzel öntsük fel, hogy kb. 1 cm-re ellepje a víz. Majd adjuk hozzá az apróra vagdosott savanyú uborkát. Amikor a hús kész, adjuk hozzá a tejfölt egy pici liszttel, majd addig keverjük, míg sűrű lesz. Utólag ízlés szerint fűszerezzük. Párolt rizs és főtt burgonya illik hozzá.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézség: könnyű