HáziPatika.com

Receptek

Bihari rakott káposzta

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A sózásra ügyeljünk, mivel a füstölt szalonna, kolbász már eleget tartalmaz sóból.
Hozzávalók
  • disznócomb
  • fejes káposzta
  • só, bors
  • majoránna
  • zöldpaprika
  • paradicsom
  • pirospaprika
  • száraz kakukkfű
  • füstölt kolbász
  • füstölt szalonna
  • fehérbor
  • húsleves

Elkészítés

Metéltre vágok egy kisebb fej káposztát. Nyolc szelet combot vagy lapockát sózva, frissen őrölt borssal meghintve, majoránnázva elősütök. Vastag falú, lefedhető vaslábos aljára rakok egy réteg káposztát, rá négy szelet húst, arra tíz deka szeletelt zöldpaprikát, egy felszeletelt paradicsomot. Sózom, pirospaprikával és elmorzsolt kakukkfűvel meghintem, majd egy réteg szeletelt füstölt kolbásszal borítom. Utána a káposztától kezdődően az egészet megismétlem, a tetejére káposzta jön. Kiolvasztok tíz deka füstölt szalonnát, és zsírját a pörcével együtt a lábos tartalmára öntöm, továbbá beleöntök még egy-két deci száraz fehérbort és húslevest. Közepes hőfokú sütőben zsírjára sütöm.

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: közepes
Típus: Egytálételek
Étrendi javaslat: Egyéb