Elkészítés

A zsemléket kockára vágjuk, majd egy kisebb tepsibe szórjuk. Kb.6-8 dl tejet felforrósítunk (ha beleteszünk egy zacskó vaníliás cukrot sokkal finomabb lesz az illata) és az összevágott zsemlékre öntjük, majd az egészet jól összekeverjük, hogy minden zsemledarab jól átázzon. Közben a cukrot összekeverjük a 3 tojás sárgájával, majd hozzáadjuk a megolvasztott margarint. Külön tálban kézi habverővel felverjük a tojásfehérjéket egészen keményre és amikor elkészültünk finoman összekeverjük a cukros-tojássárgás-vajas masszával. Így egy szép, napsárga, könnyű habot kapunk. Egy almát reszelünk a tepsiben lerakott és időközben jól átázott zsemlékre, majd az egészre rákarikázzuk a 2 db banánt is. Ezután kb.2-3 evőkanál mézet csurgatunk a tepsibe, lehetőleg úgy, hogy a méz a banán-karikákat érje. Lazán összekeverjük, hogy ne csak a tepsi tetején legyen gyümölcs, majd óvatosan ráborítjuk a tojásos habot. kb. 180-200 C-on aranybarnára sütjük. Ez 30-40 perc. Forrón tálaljuk, de másnap hidegen is nagyon finom.