A dietetikus véleménye
Az ovovegetariánus étkezésbe is beilleszthető ez a húspótló étel, ügyeljünk arra, hogy a burgonya és a bab főzővizét ne öntsük el, értékes ásványi anyagokat kíméhetünk meg ezzel.
Elkészítés
A megfőtt babot és a burgonyát összetörtjük (pépesítjük), hozzáadjuk az olajban megpárolt hagymát, a tojást és a fűszereket. Az egészet igen alaposan összedolgozzuk. Gombócokat formázunk és forró olajban megsütjük mint a hagyományos fasírtot. Szalvétán lecsepegtetjük. Saláta, párolt zöldség mellék kínáljuk, de adhatunk hozzá valamilyen mártást is.