HáziPatika.com

Receptek

Babéros halleves

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Hal választásánál ügyeljen arra, hogy lehetőleg ne tenyésztett, hanem szabad vízi halat vegyen, mert az előbbiek gyakran zsírosak.
Hozzávalók
  • 60 dkg filézett ponty (vagy egyéb, szálka nélküli hal),
  • 25 dkg vegyes leveszöldség,
  • 2 dl száraz fehérbor,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 dl tejföl,
  • 1-1 evőkanál mustár és kapribogyó,
  • 1 teáskanál liszt,
  • 1 babérlevél,
  • ízlés szerint citromlé, só, őrölt fekete bors, cukor.

Elkészítés

Előkészítése: a filézett halat csíkokra vágom, megsózom és félreteszem. A megtisztított és vékony hasábokra vágott zöldséget, a finomra vágott vöröshagymát és a babérlevelet egy liternyi vízbe felteszem a tűzre. Megsózom, megborsozom, és puhára főzöm. Elkészítése: a lébe belekeverem a kapribogyót. Ezután a liszttel, mustárral, tejföllel, citromlével elkevert borral besűrítem. Felforralom, végül a halcsíkokat is beleteszem, és keverés nélkül, kis lángon 15 percig forralom.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Levesek
Étrendi javaslat: Fogyókúra