Elkészítés
A csirkemelleket megsózzuk, majd felszúrjuk (a "gömbölyű végén" kezdjük), majd az így keletkezett nyílásba 1-2 szem aszalt gyümölcsöt töltünk.
A tojásfehérjéket habbá verjük, nagyon kevés liszttel óvatosan összekeverjük. Olyan állagúnak kell lennie, hogy a filéket egy villa segítségével bele tudjuk forgatni. Ezután rögtön forró olajban kisütjük. Mivel csirkemellről van szó, hamar megpuhul.
Sokkal kevesebb kalóriát "viszünk be" szervezetünkbe, ha almával készítjük, de szilvával szerintem finomabb.