HáziPatika.com

Receptek

Árpagyöngy saláta

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

Az árpagyöngy a hazai konyhákban még nem terjedt el, köszönöm a jó receptet a beküldőnek. A saláta zöldség alapanyagai gazdagok vitaminokban és rostokban is, fogyókúrába is beilleszthető.
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 30 dkg brokkoli
  • 2 paradicsom
  • 4 zsenge karalábé
  • 30 dkg árpagyöngy
  • 4 evőkanál KNORR Aranysárga Tyúkhúsleves ízesítő
  • 7 dkg natúr krémsajt
  • a szószhoz:
  • 5 evőkanál borecet
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál tej
  • só, bors
  • fűszerek tetszés szerint

Elkészítés

Elkészítés: Megtisztítjuk a zöldségeket, apróra vágjuk. A levesízesítővel fűszerezett 1 l vízben 45 percig főzzük az árpagyöngyöt. A brokkolit a főzés közben adjuk hozzá. Ha elfőtt a lé, az árpagyöngynek is jónak kell lennie. Keverjük hozzá a sajtkrémet, majd hagyjuk kihűlni. Aprítsuk fel a paradicsomot és a megtisztított karalábét, majd keverjük a salátához. Állítsuk össze a szószt, majd keverjük össze az egészet.

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű
Típus: Saláták
Étrendi javaslat: Egyéb