A dietetikus véleménye
Akár a fára is tehető ez a karácsonyi aromájú édesség, akár vesebetegek is fogyaszthatják, mivel kevés nátriumot, fehérjét tartalmaz, az ő esetükben tojáshelyettesítő port, fehérjeszegény lisztet tanácsolunk.
Elkészítés
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tojásokat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az ánizspálinkát, az ánizsmagot és a lisztet. Alaposan összedolgozzuk. A masszát sima csőrös habzsákba szedjük, és a tepsire karikákat nyomunk. Legalább 4 órán át, de még jobb, ha egy egész éjszakán át száradni hagyjuk. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A karikákat kb. 20-25 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.