Receptek

Amerikai almás lepény

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A lepény energia- ,zsír-, koleszterin-tartalma magas, a mérsékelt mennyiségben jelenlevő rost és kalcium sem segít a megítélésen- a sütemény csak ritkán szerepeljen az étkezésünkben.

Hozzávalók
  • 4-6 személyre:
  • Tészta :
  • 35 dkg liszt
  • 18 dkg kockára vágott vaj
  • 2 ek. porcukor
  • csipetnyi só
  • 0,3 dl víz
  • Töltelék :
  • 80 dkg alma
  • 13 dkg cukor
  • 2,5 ek. liszt
  • 1 kk. őrölt fahéj
  • 1/4 kk. reszelt szerecsendió
  • 1 ek. citromlé
  • 4 dkg kockára vágott vaj
  • a tetejére porcukor
Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A sütőt 180 C-ra bemelegítjük. A tésztához a lisztet a vajjal összemorzsoljuk, és a porcukorral, csipetnyi sóval meg a vízzel rugalmas tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva 15-20 percre jégbe hűtjük. A töltelékhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, cikkekre vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A cukorral, a fahéjjal, a szerecsendióval meg a liszttel összekeverjük, csipetnyi sóval, citromlével ízesítjük. A tészta felét meglisztezett deszkán 2,5 cm vastag lappá nyújtjuk, és egy 24 cm átmérőjű kerek formát kibélelünk vele. A forma szélén kilógó részt levágjuk. A tölteléket belerakjuk, és egy kevés vízzel meglocsoljuk. A kis kockákra vágott vajat ráhintjük. A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, ráborítjuk, és a két tészta szélét összenyomkodjuk. A leeső tésztából csíkot sodrunk, megcsavarva a tészta szélére koszorú alakban fektetjük, kissé rányomkodjuk. A felső tésztaréteget villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz elillanhasson. A tetejét vízzel megkenjük, és a porcukorral megszórjuk. A forró sütőben 55-60 perc alatt szép pirosra sütjük. A formában, melegen vagy hidegen tálaljuk.

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: közepes
Típus: Édességek
Étrendi javaslat: Egyéb

Értékelés:

Hozzászólások

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Kövesse a Házipatikát:

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+25, +30 °C
Minimum:
+11, +16 °C

Hazánkban pénteken délelőtt napos, derült időre van kilátás, északkeleten képződhet kevés gomolyfelhő.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!