A dietetikus véleménye
Az alma, és a citrus gyümölcsök a téli időszakban hozzájárulnak a szervezet jó C vitamin-ellátottságához, az almában jelenlévő vízoldható rostok pedig- például a pektin a bélrendszer regenerálásában vesznek részt.
Elkészítés
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és cikkekre szeleteljük. A vízzel és a citrom levével kevés ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a narancshéjat és a vaníliás cukrot. Összeforraljuk egy kevés ideig. A lapzselatint 5 percig hideg vízben áztatjuk, majd kicsavarjuk, és a meleg almamasszához adjuk. Jól elkeverjük. Hideg helyre tesszük. Dermedés előtt hozzáadjuk a rumot és a felvert tejszínt. Kivizezett őzgerinc formába simítjuk. 2-3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kiborítjuk, de előtte egy pár másodpercre a formát forró vízbe mártjuk, mert így könnyebb kiborítani az almazselét. Meggy- vagy málnasziruppal kínáljuk.
segítségével végeztük!
