-1° - +8°
Hidegfront

Receptek

Almás sertésragu

Beküldő: Hamar Attiláné

A dietetikus véleménye

Az édes-boros-pikáns zamatú húsétel ízleni fog mindenkinek garantáltan! A sertéshús és a gyümölcs kombinációja szerencsés, mivel a C vitamin segíti a vas felszívódását, ezért nemcsak lisztérzékenyeknek ajánlható.

Hozzávalók

80 dkg sovány kockákra vágott sertéshús (csirkemell)
40 dkg zöldalma szintén kockára vágva
egy nagy fej vöröshagyma
1 - 2 gerezd fokhagyma
kb. 1 - 1.5 dl fehérbor

só
frissen őrölt bors
zsálya
olaj

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát megpirítjuk az olajban, majd hozzáadjuk a fokhagymát is. Ezután következik a hús, amit néhány percig (5 - 6) alaposan átsütünk, majd a kockára vágott alma következik. Sózzuk, borsozzuk, zsályával megszórjuk és felöntjük a borral (éppen ellepje). Fedő alatt körülbelül 30 - 40 percig pároljuk. Ha nem elég sűrű a szaft, forraljuk ki. Burgonyapürével, párolt rizzsel lehet tálalni.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: könnyű