Receptek

Almás hajdinafelfújt

Beküldő: 

A dietetikus véleménye

A hajdina régen elfelejtett gabonafélénk. Napjainkban ismét kezdjük újra felfedezni a használatát. Sok értékes vitamin és ásványi anyag található benne, mindenkinek jószívvel ajánlhatom.

Hozzávalók
  • 3 dl (kb. 20 dkg) étkezési szemes hajdina, 3 dkg margarin, csipetnyi só, 5,5 dl zsírszegény tej, 8-9 evőkanál barna cukor, vagy édesítő, esetleg méz, 5 dkg mazsola, 80 dkg alma, 4 tojás, 1,5 dl joghurt, 1 mokkáskanál őrölt fahéj.
    Receptkönyvbe
    Megfőztem!

    Elkészítés

    A hajdinát átválogatjuk, megmossuk és szikkadni hagyjuk. Utána a margarinon csipetnyi sóval ízesítve, kevergetve 1-2 perc alatt megforrósítjuk. Közben a tejet felforraljuk, a hajdinára öntjük és kevergetve felforraljuk. Egy evőkanál barna cukrot (édesítőt vagy mézet) szórunk bele és kis lángon lefedve, 15-20 percig pároljuk. Ha a tejet elfőtte, a tűzről lehúzzuk, majd a mazsolát is belekeverjük. Az edényt lefedve, a hajdinát duzzadni és hűlni hagyjuk. Az almát lereszeljük. A tojások sárgáját 4 evőkanál cukorral (édesítővel vagy mézzel) sűrűn folyósra keverjük, majd a joghurtot is hozzáadjuk. Először a kihűlt hajdinát, majd a keményre vert tojásfehérjét forgatjuk bele. Az almát enyhén kinyomkodjuk, majd a maradék cukorral (édesítővel vagy mézzel) és a fahéjjal összekeverjük. Egy kb 30x30 cm-es tűzálló tálat margarinnal vékonyan kikenünk, zsemlemorzsával megszórunk. A hajdinás massza felét beleöntjük, az almát egyenletesen rászórjuk, majd a maradék hajdinával beborítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal kb. 35 percig sütjük. Langyosan és hidegen egyaránt finom.

    Elkészítési idő: 1,5 óra
    Nehézség: közepes
    Típus: Édességek
    Étrendi javaslat: Egyéb

    Értékelés:

    Hozzászólások

    GyógyszerekGyógyszerkereső
    GyógyszerHatóanyag

    Kövesse a Házipatikát:

    Humánmeteorológia

    Humanmeterológia szolgaltatója

    Fronthatás:
    Hidegfront

    Maximum:
    +16, +22 °C
    Minimum:
    +15, +20 °C

    Hazánkban szombaton délelőtt általában erősen felhős, borult lesz az ég.

    Egészséget befolyásoló hatások:
    gyenge, közepes

    Részletes adatok és előrejelzés

    Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!