-2° - +8°
Kettős front

Receptek

Alföldi csípőstekercs

Beküldő: Kelemen Anikó

A dietetikus véleménye

Ez az étel igazán próbára teszi az ízlelőbimbókat, de az emésztőszerveket is. Energiagazdagsága és étvágygerjesztő hatású csípős íze miatt hízókúrán lévőknek ajánlható.

Hozzávalók

Hozzávalók 4 személy részére:
Csont nélküli sertés karaj 0,60 kg
füstölt szalonna 0,10 kg
vöröshagyma 0,20 kg
só ízlés szerint
őrölt bors ízlés szerint

őrölt kömény ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
zöldséges rizs 0,60 kg
burgonya 0.60 kg
lángolt kolbász 0,20 kg
csípős zöldpaprika 1 db

Receptkönyvbe
Megfőztem!

Elkészítés

A töltelékhez a szalonnát üvegesre pirítjuk, és kiszedjük zsírból. Ezután megpirítjuk a hagymát, és a zöldpaprikát, majd hozzáadjuk a kolbászt. Ízlés szerint fűszerezzük. Kevés liszttel megszórjuk, és 5 percig pirítjuk. Ha a töltelék kihűlt a karaj szeleteket betöltjük a töltelékkel, majd tekercsbe hajtjuk. Hagyományos módon lisztben, tojásban, zsemlemorzsában panírozzuk, és bő olajban arany barnára sütjük. Sült burgonyával, zöldséges rizzsel ízlésesen tálaljuk.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézség: közepes