Töltött káposzta: főzze egészségesre!

Ha kicsit alakítunk a recepteken, a karácsonyi menü sem lesz hizlaló. Nézzük, hogy lehet zsírszegényebb a töltött káposzta.

Az ünnepi időszak elengedhetetlen étele sok családnál a töltött káposzta . Mindenütt másutt készítik, van, aki inkább édeskésen szereti, mások rengeteg savanyú káposztát tesznek mellé, akad, aki habarja, és olyan is, aki nem tudja elképzelni egy jókora darab füstölt oldalas nélkül.

Halászlé: zsírszegényen Hogy januárra ne legyünk jó néhány plusz kilóval gazdagabbak, elég, ha kicsit alakítunk a recepteken! Így készítsen zsír- és szénhidrátszegény halászlét. Amitől annyira megterhelő, az a húsban lévő és a főzéshez felhasznált zsiradék. Ha ennek a mennyiségét csökkentjük, esetleg elhagyjuk a rántást vagy habarást, és füstölt húst is csak az íze miatt teszünk a káposztába, egyből egészségesebb fogást kaphatunk. A töltelékhez használt rizst is helyettesíthetjük rostdúsabb zabpehellyel.

Töltött káposzta

Töltött káposzta

Hozzávalók:

  • 1 kg pulyka szárnytő (ez nem annyira száraz, mint a pulykamell, de alacsonyabb a zsírtartalma, mint a combnak)
  • 0,5-0,5 kg édes és savanyú káposzta
  • 1 fej savanyított egész káposzta
  • 3 fej vöröshagyma
  • 10 dkg rizs vagy zabpehely
  • 1 tojás
  • egy evőkanál olívaolaj vagy kókuszzsír
  • só, bors, pirospaprika

A húst kifilézzük és megdaráljuk, az édes káposztát megpároljuk, a rizst megmossuk. A fazékban zsiradékon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, pirospaprikát szórunk rá, rátesszük az abált édes káposztát. A ledarált pulykahúst ízesítjük sóval, borssal, őrölt pirospaprikával beleütünk egy tojást és elkeverjük a mosott rizzsel. Az egész fej savanyú káposztáról néhány levelet leszedünk, és a darált hússal a szokásos módon megtöltjük, felcsavarjuk. A maradék vagy elszakadt leveleket megszabadítjuk a vastag levélnyéltől, vékonyan felszeleteljük, ezt is felhasználjuk. A tölteléket és a savanyú káposztát egymásra rétegeljük, a tetejét káposztával fedjük le. Öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi, majd lassú tűzön, néhány óra alatt főzzük puhára.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Panangin reklámfilm (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

A fátyol- és átmenetileg megnövekvő gomolyfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, a nyugati országrészben erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon helyenként viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet többnyire 18 és 24 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra