Töltött káposzta: főzze egészségesre!

Ha kicsit alakítunk a recepteken, a karácsonyi menü sem lesz hizlaló. Nézzük, hogy lehet zsírszegényebb a töltött káposzta.

Az ünnepi időszak elengedhetetlen étele sok családnál a töltött káposzta. Mindenütt másutt készítik, van, aki inkább édeskésen szereti, mások rengeteg savanyú káposztát tesznek mellé, akad, aki habarja, és olyan is, aki nem tudja elképzelni egy jókora darab füstölt oldalas nélkül.

Halászlé: zsírszegényen

Hogy januárra ne legyünk jó néhány plusz kilóval gazdagabbak, elég, ha kicsit alakítunk a recepteken! Így készítsen zsír- és szénhidrátszegény halászlét.

Amitől annyira megterhelő, az a húsban lévő és a főzéshez felhasznált zsiradék. Ha ennek a mennyiségét csökkentjük, esetleg elhagyjuk a rántást vagy habarást, és füstölt húst is csak az íze miatt teszünk a káposztába, egyből egészségesebb fogást kaphatunk. A töltelékhez használt rizst is helyettesíthetjük rostdúsabb zabpehellyel.

Töltött káposzta

Töltött káposzta

Hozzávalók:

  • 1 kg pulyka szárnytő (ez nem annyira száraz, mint a pulykamell, de alacsonyabb a zsírtartalma, mint a combnak)
  • 0,5-0,5 kg édes és savanyú káposzta
  • 1 fej savanyított egész káposzta
  • 3 fej vöröshagyma
  • 10 dkg rizs vagy zabpehely
  • 1 tojás
  • egy evőkanál olívaolaj vagy kókuszzsír
  • só, bors, pirospaprika
A húst kifilézzük és megdaráljuk, az édes káposztát megpároljuk, a rizst megmossuk. A fazékban zsiradékon megfonnyasztjuk a vöröshagymát, pirospaprikát szórunk rá, rátesszük az abált édes káposztát. A ledarált pulykahúst ízesítjük sóval, borssal, őrölt pirospaprikával beleütünk egy tojást és elkeverjük a mosott rizzsel. Az egész fej savanyú káposztáról néhány levelet leszedünk, és a darált hússal a szokásos módon megtöltjük, felcsavarjuk. A maradék vagy elszakadt leveleket megszabadítjuk a vastag levélnyéltől, vékonyan felszeleteljük, ezt is felhasználjuk. A tölteléket és a savanyú káposztát egymásra rétegeljük, a tetejét káposztával fedjük le. Öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi, majd lassú tűzön, néhány óra alatt főzzük puhára.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 17. - február 23.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
38 900
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+5, +13 °C
Minimum:
-8, -1 °C

Hazánkban szombaton délelőtt gyengén vagy közepesen felhős lesz az ég, hosszabb-rövidebb időre mindenhol kisüt a nap.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag