A húsfogyasztás így hat a koleszterinszintre

Az általános vélekedéssel ellentétben azonos hatással van a vér koleszterinszintjére a vörös és a fehér hús fogyasztása - állítja egy amerikai tanulmány.

A tanulmányozott húsok között nem volt feldolgozott hús - például virsli -, legelőn tartott szarvasmarha húsa, sem pedig hal.

A tudósokat is meglepte a közelmúltban készült kutatás eredménye, amely szerint mind a vörös, mind a fehér hús nagy mennyiségű fogyasztása magasabb koleszterinszintet eredményez, mint a hasonló mennyiségű növényifehérjemegevése. Ez a hatás független volt attól, hogy az étrend mekkora mennyiségű telített zsírt tartalmazott.

csirke, csirkehús, baromfihús, fehér hús, vörös hús, húsfogyasztás, koleszterinszint, szív- és érrendszeri betegségek
A kutatók szerint egyértelműen a növényi fehérjék a legegészségesebbek. Fotó: 123rf

Megdőlt a régi elmélet

A vörös hús az elmúlt néhány évtizedben jelentősen veszített népszerűségéből, gyakori fogyasztását ugyanis kapcsolatba hozták a szív- és érrendszeri betegségek növekvő kockázatával. Az étrendi ajánlások ezért inkább a baromfik fogyasztását javasolták, mint a vörös húsnál egészségesebb alternatívát. Az új tanulmány azonban megcáfolja a korábbi elméletet.

A friss eredmények arra utalnak, hogy a koleszterinszintre nézve jóval hasznosabb a húsfogyasztás korlátozása, mint eddig gondolták. A kutatók szerint egyértelműen a növényi fehérjék a legegészségesebbek a koleszterint tekintve.


Értékelje a cikket!

 
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+26, +33 °C
Minimum:
+17, +23 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt a fülledt időben a többórás napsütés mellett elindul a gomolyfelhő-képződés.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag