A fruktóz a vétkes az inzulinrezisztenciában, elhízásban

Egyre több a bizonyíték arra nézve, hogy nem a keményítő tartalmú ételektől lehet elhízni, hanem a cukrot tartalmazóktól - állítják a Florida Egyetem kutatói. Véleményük szerint a fruktóz (gyümölcscukor) az, amitől a legjobban kell óvakodni.
Nem a glikémiás indexről* készült táblázat használható igazán jól az egészségmegőrzéshez, hanem a fruktóztartalmat mutató táblázat. (A háztartásban közönségesen használt cukor szőlőcukorból és gyümölcscukorból áll. Cukor a gyümölcsökben is van: szőlőcukor és gyümölcscukor egyaránt, eltérő arányban és mennyiségben, de a gyümölcsöknek nagy a tápanyagtartalmuk és sokkal kisebb a cukortartalmuk, mint a finomított cukoré.)
Amikor sok fruktóz kerül a szervezetbe, a húgysavszint megugrik. Ez a jelenség akadályozza az inzulinnak azt a képességét, hogy szabályozza, a sejtek mennyi cukrot használjanak fel energia céljára, mennyit tároljanak. Végülis így vezet a cukor- és a gyümölcscukor fogyasztása elhízáshoz, 2 típusú cukorbetegséghez, metabolikus szindrómához.
"Azt gondoljuk, hogy a fruktóz egy olyan különleges képességgel rendelkezik, hogy ki tudja váltani az inzulin-rezisztenciát*, amit más élelmiszerek nem ennyire könnyen képesek kialakítani."
"Kutatások igazolják, hogy azok, akik az alacsony glikémiás diétát követik, csökkentik a cukorbetegségre és a szívbetegségre való kockázatukat. De ezt az eredményt valószínűleg azzal érik el, hogy a cukorfogyasztás mellőzésével a fruktóz-bevitelt is korlátozzák" - mondja Richard Johnson kutatásvezető.
"A keményítő tartalmú élelmiszerek nem okoznak elhízást, nem úgy, mint a cukortartalmú élelmiszerek, és nem okoznak metabolikus szindrómát sem, szemben a cukros ételekkel. A kenyér, a tészta, a rizs a cukorhoz viszonyítva ártalmatlanok " - mondja a kutatás vezetője.
"A feldolgozott, gyári élelmiszerekben sok a cukor, de a legtöbb valószínűleg az üdítőitalokban van. Manapság cukor, fruktóz és nagy fruktóztartalmú kukoricaszirup szinte mindenben van: a legtöbb készételben, süteményekben, zselékben, ketchup-ban... (Hozzátesszük: az "egészségességük" miatt szertelen mértékben fogyasztott gyümölcsjoghurtokban is... - Független)
Persze, emellett a túl sok kalória, a sok zsíros étel, a sok üres kalória fogyasztása is problémás.
A Florida Egyetem kutatói 2005-ben mutatták ki első ízben a húgysavnak az inzulin-rezisztenciára* gyakorolt hatását állatkísérletekben. (EurekAlert)
*a glikémiás index azt mutatja, hogy az adott táplálék mennyire növeli meg a vércukorszintet
fuggetlen.hu
(2007.12.22. 11:12)

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-3, +3 °C
Minimum:
-7, -2 °C

Hazánkban szombaton délelőtt általában gyengén felhős, derült lesz az ég, délen lehetnek felhősebb körzetek.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag