Liba-pulyka verseny a karácsonyi asztalon

Kövessen minket!

Kevesen keresik az aranyárban mért friss libamájat, de a pulyka is veszített népszerűségéből, pedig a lengyel madárinfluenza miatt akcióznak a pulykahússal is.
A nagyobbacska víziszárnyasok és a pulyka szezonja november közepén, a Márton-nappal kezdődik és húsvéti böjtig tart. A hagyományos karácsonyi teríték része volt a libahús is, és fő előételnek számít a libamáj - már ahová jut belőle. Egyfajta szerencsejáték a piacon nagy májú libát kifogni, ezért többnyire már nem is próbálkoznak vele. Sokan inkább csak a májat veszik meg. Bőséges lehetne a kínálat, mégsem egyszerű friss, "libátlan" májat szerezni. Papp Lajos, a Komlósi Lúd Kft. ügyvezető igazgatója, a Magyar Lúdszövetség elnöke szerint a kilónkénti 6000-8000 ezer forintos ár mellett a kereskedők sem kockáztatnak, ezért legjobb, ha a hentessel előre megbeszélik a rendelést. Az elnök a bevásárlást intéző háziasszonyoknak azt is tanácsolja, hogy baromfi- vágodák árusítóhelyét keressék, ott biztos hozzájutnak a friss májhoz. Papp Lajos szerint üzleti értelemben Magyarországon már nem jelentős a karácsony környéki lúdkultusz, inkább a pulykát keresik. Hetente 40-50 ezer máj- és ugyanennyi húslibát vágnak, ezek zömét exportálják Német- és Franciaországba.
Tipikus karácsonyi szárnyas az egész évben divatos pulyka. A november végi hálaadás napi kultikus sült az USA-ból került a magyar ünnepi asztalokra. Az idén azonban csalódás érte a pulykafeldolgozókat, mert ahogy Erdélyi István, a szarvasi Gallicoop Zrt. elnök-vezérigazgatója, a Magyar Pulykaszövetség elnöke beszámolt róla: a mostani lengyelországi madárinfluenzás megbetegedések keresztülhúzták számításaikat. A fogyasztók számára azonban kedvező, hogy a lengyelek - mentve a menthetőt alapon - az egészséges pulykáikat levágták, és százezres nagyságrendben rázúdították a felfokozott ünnepi élelmiszer-vásárlásra készülő európai baromfipiacra. Ezért - állítja az elnök - kilónként 80-100 forinttal csökkentek a nagykereskedelmi és exportárak. Mindezt tetézi az, hogy a kereskedők rendelései szerint már biztosra vehető, hogy az idén Magyarországon kevesebb jut az ételünnepre. Az elmúlt években ugyanis általában 25-30 százalékkal megugrott a karácsony környéki pulykafogyasztás, idén azonban jó, ha elérik a 15-20 százalékos növekedést.
Meteogyógyászati teszt

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaDaganatos betegségek

A rák tünetei, amikre nem figyelünk odaJó néhány testi tünetnek nem tanúsítunk túl nagy jelentőséget

Az alvással így manipulálhatnak minketAlvás

Az alvással így manipulálhatnak minketMi történik velünk, ha nem alszunk?

A szemszárazság enyhítéseSzemszárazság

A szemszárazság enyhítéseMilyen kezelési lehetőségek állnak rendelkezésre?

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreKegel-gyakorlat

Kegel-gyakorlat férfiaknak: lépésről lépésreLássuk, hogyan végezhetik el a férfiak a hasznos tréninget!

Ételek nátha és megfázás ellenNátha

Ételek nátha és megfázás ellenAz ősz és a tél hagyományosan a megfázás és nátha időszaka is

Olvassa el kapcsolódó cikkeinket

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+2, +8 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt pár órára kisüt a nap, északnyugaton kezdődik erősebb felhősödés, de csapadék még nem alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag