Sokkal jobb lesz diétázni egy új felfedezéssel

A bél mikrobiomjának adatait felhasználva alakítható ki az étrend, amely az egyes emberek számára a legegészségesebb. A felismerés nemcsak tudományos, hanem élelmiszeripari áttörést is hozhat.

A Mayo Klinika kutatói az Amerikai Orvostudományi Egyesület folyóiratában (JAMA) megjelent tanulmányban megerősítik, hogy az egészséges táplálkozás kialakításának legjobb módja a személyre szabás. Hiába volt például valaki nagyon gazdag, és alkalmazott akár személyes szakácsot, a tudomány korlátait nem léphette át: hosszú ideig ugyanis az emberek az ételek táplálkozási értékét figyelve igyekeztek helyes étrendet kialakítani.

étel
Nem kell lemondanunk ételek egész csoportjairól (Fotó: 123rf)

Erről szóltak például azok a hivatalos ajánlások is, amelyek étkezési piramisban foglalták össze, hogy mit hasznos fogyasztanunk - mennyi húsra, zöldségre, gyümölcsre van szükség a jó egészség megőrzése érdekében. A Quartz magazin cikke szerint amíg a táplálkozástudomány és a segítségére szolgáló technológia nem fejlődött elég magas szintre, ennél nem is léphettünk tovább.

Testre szabás kémiai szinten

Ma már azonban egyre nagyobb betekintést nyerhetünk rá, hogy mi történik kémiai szinten a szervezetünkben. Ez vezetett oda, hogy tudósok, dietetikusok, sőt élelmiszeripari cégek is elkezdték eltolni a fókuszukat az egyes élelmiszerek általános tulajdonságaitól abba az irányba, hogy az adott emberek szervezete hogyan dolgozza fel a táplálékot. Ez a diétázási filozófia kevésbé kezeli sablonként az emberi testet, sokkal inkább úgy tekint rá, mint nagyon egyedi ökoszisztémára. Végső soron pedig azt sugallja, hogy nincs egyetlen fajta hatásos diéta.


A Mayo klinikán készült új kutatás bizonyítja, hogy a megközelítés életképes avércukorszintkezelésében. A kutatók kidolgoztak egy modellt, amellyel megjósolhatják, hogy a különböző élelmiszerek hogyan befolyásolják az emberek vércukorszintjét. Azt találták, hogy a bélrendszer mikrobiomjának, illetve a vizsgált személy korának, testmozgási szokásainak és egyéb tényezőinek elemzésével nagyon pontosan előrejelezhető a test reakciója bizonyos élelmiszerekre. A becslés így pontosabb, mintha kalóriákat vagy szénhidrátmennyiséget számolgatnánk. "Klinikai orvosként láttam, hogy a pácienseim nem ugyanolyan módon reagálnak ugyanazokra az élelmiszerekre, ahogyan nem működik minden fogyókúrás étrend sem egyformán a különböző embereknél" - közölte Heidi Nelson, a tanulmány egyik szerzője.

Pontosabban jósolnak

A kutatók hat napig követték nyomon 327 egészséges ember anyagcsere-változásait. Minden személy székletmintákat adott be, hogy a tudósok megismerhessék a mikrobiomjuk egyedi jellemzőit. A résztvevők aztán naplózták, hogy mit ettek, ügyelve rá, hogy feljegyezzék a testedzést és a pihenést is. Vércukormonitorokkal is ellátták őket, amelyek nyomon követték az elfogyasztott ételre adott glikémiás válaszaikat. Miután a kutatók összegyűjtötték ezeket az adatokat, tesztelni kezdték az eredményeket azzal a modellel, amelyet az ételekre adott glikémiás reakciók előrejelzésére dolgoztak ki.

Fogyás hallatán nem éhezésre vagy önmegtartóztató, szigorú diétára kell gondolni, hanem az életmód áthangolására. Ennek egyik része a táplálkozás, de ugyancsak része a folyadékfogyasztás, a rendszeres testmozgás, a megfelelő mennyiségű és minőségű pihenés, illetve alvás, valamint a lelki egyensúly is. Bár a fokozatosan áthangolt életmód önmagában is biztosíthatja a fogyást, a háttérben esetlegesen meghúzódó problémákra szintén figyelemmel kell lenni. Részletek!

A tanulmány szerint a modell a mérések 62 százalékában képes volt a vércukorváltozások pontos meghatározására. Korábban, amikor csak a szénhidrátok vagy a kalóriabevitel kiszámításán alapultak az előrejelzések, ez az arány 40, illetve 32 százalékos volt. "Az egyénre szabott modellünket alkalmazva az embereknek nem kell többé teljesen lemondaniuk egy bizonyos kategóriában lévő élelmiszerekről. A modell lehetővé teszi a számukra, hogy az adott kategórián belül válogassanak az élelmiszerek közül, amelyek jól illeszkedhetnek a mikrobiomjukhoz" - idézi a Quartz az egyik kutatót.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 10. - február 16.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
37 200
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+6, +13 °C
Minimum:
-5, 0 °C

Hazánkban szombaton délelőtt az ország nagy részén gyengén fátyolfelhős lesz az ég, de a Dunántúlon egy tőlünk északra elhadó front felhőzete okozhat átmenetileg felhősebb időszakokat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag