Kiegyensúlyozott étkezéssel előzhető meg a rák

Bizonyos védő tápanyagokat tartalmazó kiegyensúlyozott, rostban és C-vitaminban gazdag étrend csökkentheti a rákot okozó vegyületek szintjét a belekben - derült ki egy brit kutatásból.

Az első olyan kutatást végezték el az Aberdeen Rowett Egyetem Táplálkozási és Egészségtudományi Intézetének kutatói, amely azt vizsgálta, hogy bizonyos ételek kombinációja hogyan befolyásolja a rákot okozó vegyületek szintjét a bélrendszerben.
A kutatásba összesen 48 elhízott férfit vontak be, akiken kilencféle különböző diétát teszteltek. Az étrendek elsősorban vörös hús-, nitrit-, és C-vitamin tartalmukban különböztek. A vörös hús azért lehet fontos tényező, mivel már korábbi tanulmányok is összekapcsolták a rák kialakulásával. A nitritet tartalmazó ételek, például a spenót, a fejes saláta, a retek, a cékla vagy a fehér répa a kutatók szerint szintén problematikus lehet. "A nyugati kultúrákban magas a vörös hús bevitel mértéke. Átlagosan egy felnőtt napi 90 gramm vörös húst fogyaszt, a brit férfiak pedig ennél is többet, miközben a World Cancer Research szervezet napi maximális ajánlása 70 gramm" - magyarázta Dr Silvia Gratz, a kutatás vezetője.

Az is probléma, hogy sok divatos diéta a magas fehérje- és alacsony szénhidrát bevitelen alapul, ami miatt még több húst fogyasztanak az emberek. Pedig a vörös hús növeli a belekben képződő N-nitrozo vegyületek szintjét, ami összefüggésbe hozható a vastagbél- és végbélrák kialakulásának kockázatával.

"Eredményeink megerősítették, hogy a magas vöröshús-bevitel jelentősen hozzájárul a rákkeltő N-nitrozo-vegyületek képződéséhez. Emellett azonban azt is tapasztaltuk, hogy a sok nitrátot tartalmazó zöldségek fogyasztása szintén összefüggésbe hozható e vegyület szintjének növekedésével. Az eredmények arra is fényt derítettek, hogy az élelmi rostok és a magas C-vitamin fogyasztás ugyanakkor csökkenti a vegyületek szintjét" - fűzte hozzá a kutató.

A kutatók az eredmények tükrében ezért a kiegyensúlyozott táplálkozást javasolják, amely ezeket a védő ételeket - rostban és C-vitaminban gazdag tápanyagokat - is tartalmazzák.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+19, +24 °C
Minimum:
+1, +7 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt sok napsütésre van kilátás, szinte felhő sem lesz az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag