Így lesz egészséges a bacon

HáziPatika

A petrezselymet és a karfiolt minden diétázó jól ismeri, a bacon azonban sokak számára feketelistás élelmiszer. Megmutatjuk, hogyan készíthet egészséges és ízletes ebédet ezek házasításával.

Létezik egészséges bacon?

Talán a bacon nem tartozik a legegészségesebb élelmiszerek közé, de megfelelő módon elkészítve még a diétázók, illetve a cukorbetegek is hódolhatnak ennek a bűnös élvezetnek. A halhús fogyasztásának pozitív élettani hatásaira pedig nem lehet elégszer felhívni a figyelmet. Könnyű és könnyen emészthető, fehérjében gazdag étel, tele hasznos tápanyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Fontos foszfor-, fluor-, szelén-, vas-, kálium- és kalciumforrás, és gazdag A-, D-, B2-, B6-, és B12-vitaminokban. Mindez petrezselyemmel és karfiollal tálalva igazán ízletes és egészséges kombinációt ad. Íme, hogyan készítheti el!

A halhúsban és más, omega-3-as zsírsavakat tartalmazó élelemben gazdag étrend csökkenti az 1-es típusú cukorbaj kockázatát - mutatták ki amerikai kutatók. Erről bővebben az alábbi cikkünkben olvashat!

Baconben sült harcsa petrezselymes karfiolpürében

Egy adag tápanyagtartalma: 

Energia - 518 kcal, Fehérje - 33 g, Zsír - 38 g, Szénhidrát - 9 g

Hozzávalók 4 adaghoz: 70 dkg karfiol, 60 dkg harcsafilé, 12 szelet bacon (kb. 18 dkg), 5 evőkanál olaj, 2 evőkanál laktózmentes vaj, 3 dkg vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 cs. petrezselyemzöld, 1/4 db citrom, só, frissen őrölt bors.

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 190 fokra. Egy nagyobb edényben két liter vizet forralunk, megsózzuk. A rózsáira szedett, felezett, negyedelt karfiolt beletesszük, 12-13 perc alatt puhára főzzük.

A bacon is lehet egy egészséges ebéd alapja, cukorbetegség recept bacon baconszalonna szalonna táplálkozás egészséges táplálkozás
A bacon is lehet egy egészséges ebéd alapja

A vaj felén és az olajon a hagymát finoman megpirítjuk, megsózzuk, majd a ráreszelt fokhagymával átpirítjuk. A karfiol főzővizébe fél percre beletesszük a petrezselymet, majd az egészet leszűrjük, csepegtetjük. Botmixerrel pürésítjük, a vaj másik felével dúsítjuk. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük. A halfiléket negyedeljük, sózzuk, borsozzuk, majd egyenként becsomagoljuk őket a baconszeletekbe úgy, hogy a szeleteket tegyük átfedéssel egymás mellé, tegyük rá a halat, majd tekerjük fel.


Serpenyőben 3-4 kanál olajat hevítünk, beletesszük a becsomagolt halakat, 2-2 perc alatt minden oldalán körbesütjük, majd 7-8 percre betesszük a serpenyőt a sütőbe. Karfiolpürével tálaljuk.

Forrás: Diabetes 2016/5

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

december 02. - december 08.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
7 680
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+3, +10 °C
Minimum:
0, +6 °C

Hazánkban pénteken délelőtt gyakran lesz erősen felhős az ég, de némi napsütés is lehet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag