+3° - +16°
Kettős front

Élelmiszerek, melyek nem jók a vesének

HáziPatika

Evési és ivási szokásaink meghatározó szerepet játszanak a veséink jó - vagy éppen romló - működésében. A német Focus Online megkérdezett egy szakértőt arról, milyen is a vese egészsége szempontjából az ideális táplálkozás.

Étkezési szokások az utóbbi években extrém módon megváltoztak - ez tény. A németeknek már csak ötöde főz nap mint nap magának meleg ételt. A gyorséttermi fogások és a büfék, falatozók kínálatai a legnépszerűbbek - ezt állapította meg a fogyasztói szokásokat kutató német GfK szervezet. Ehhez jön még az is, hogy az emberek nem mozognak eleget, pedig ezzel lehetne a hiányos táplálkozást kiegyensúlyozni. A következmények pedig drasztikusak az egészségünkre nézve: nő a cukorbetegek és a magas vérnyomásban szenvedők aránya, ezek a kóros állapotok pedig megterhelik a veséket is - mondta el Clemens Cohen, a müncheni Harlaching Klinika vesebetegségekre és magas vérnyomásra specializálódott főorvosa.

Merthogy minden, ami árt a vérereknek és a szívnek, a vesére is rámegy. A vese ugyanis az agy mellett a leginkább vérbő szervünk. A hajszálvékony erekben már a legkisebb lerakódás is jelentős következményekkel jár, mivel ezáltal romlik a szervek áteresztőképessége. "Minden tizedik embernek korlátozottak a vesefunkciói" - mutatott rá Cohen. Azaz a vesék nem tudják a káros anyagokat tökéletesen kiszűrni a vérből és elszállítani a vizelettel.

A vesénk már csak akkor fáj, ha nagy a baj
A vesénk már csak akkor fáj, ha nagy a baj. Fotó: iStock

A vesék nem fájdalommal figyelmeztetnek

Az érintettek többnyire semmit sem sejtenek abból, hogy baj van, mert a vesék csendben szenvednek - akárcsak a máj. Nem fájnak tehát akkor sem, ha már többé nem működnek kielégítően. Kivételt képez a vesekő, amely masszív fájdalmat okoz.

A vesefunkciós zavarok ezzel ellentétben először csak akkor jelentkeznek általános tünetekkel, ha már nagyon leromlott a szervek állapota és már dialízis is szükséges. Szakemberek szerint a krónikus veseelégtelenséggel élők száma az utóbbi években ugrásszerűen megnövekedett.

A táplálkozás és a veseműködés összefüggései

A nyugati életstílus -amelyre a sok kalóriát tartalmazó élelmiszerek fogyasztása a jellemző - a mozgáshiánnyal kiegészülve tehát nemcsak magas vérnyomást és cukorbetegséget okoz, hanem a veséket is károsítja. Ezen kívül vannak még olyan összetevők, amelyek közvetlenül a vesénket terhelik. Ez főleg akkor igaz, ha a vese már nem működik tökéletesen.

Tudjon meg többet a vesebetegségekről korábbi cikkünkből.

A só, a foszfát és a fehérje veszélyezteti a vesét

A következő összetevőkre kell tehát figyelni.

: a túl sok só megterheli a vesét, így nem tudja a nátriumkloridot többé tökéletesen eltávolítani a vérből. Ezáltal emelkedik a vérnyomás. A táplálkozással foglalkozó tudósok ezért azt ajánlják, hogy napi 6 gramm sónál ne fogyasszunk többet. Sóban különösen gazdagok a készételek, mert a só tartósít is. Egy pár virsliben például 2 gramm só is lehet. Ezen kívül a pékáruk is rengeteg sót tartalmaznak - negyed kiló kenyeret például kereken 4 gramm sóval fűszereznek.

Foszfát: ez az ásványi anyag nélkülözhetetlen a csontok szempontjából, de ha túl sokat viszünk be a szervezetünkbe, a vese képtelen lesz kiválasztani. Amennyiben túl magas a foszfát aránya, az túlterheli a tisztítószerveket, ami érelmeszesedéshez vezet. Természetes módon több zöldség és gyümölcs tartalmaz foszfátot, de csak csekély mértékben és kötött formában, így a szervezet csak keveset vesz fel ezekből. Más a helyzet akkor, ha a foszfát adalékanyagként van jelen az élelmiszerekben. Ez rejtőzik ugyanis az E-számok mögött 338-tól 341-ig, de ugyancsak foszfát a 343, a 459 és a 325, amikor is stabilizátorként, vagy sűrítőanyagként van jelen. Ez utóbbira példa a kóla, a virsli vagy éppen a krémsajtok. Ráadásul ilyen formában különösen hatékonyan építi be a szervezet

Fehérje: a proteinek alapvető tápanyagok, amelyek például izmaink fő alkotóelemei. A nefrológus szerint azonban sokan túl nagy mennyiséget fogyasztanak, mert gyakran esznek húst. Aki ugyanis többet eszik a fogyasztói szokásokat kutató német GfK által is ajánlott napi testsúlykilogrammonkénti 0,8 grammnál, jócskán megterheli a veséjét. A fölöslegesfehérjea vizeletbe kerül, így a veséknek kell elszállítani. Nézzünk egy példát: 70 kilogrammos testsúlynál mindössze napi 56 gramm fehérjét volna szabad fogyasztani. 100 gramm marhahús 26, 100 gramm joghurt pedig 5 grammot tartalmaz.

Összességében a húsban gazdag étrend túlsavasítja a szervezetet, és veseelégtelenséget okoz, mert a veséknek kell a savat kiszűrni a vérből és elvezetni. Minél magasabb a savszint, annál nehezebb feladat ez a veséknek.


Vesebarát táplálkozás - sok zöldséggel és gyümölccsel az elsavasodás ellen

Olyan élelmiszereket, amelyek sok fehérjét és adalékanyagként foszfátot is tartalmaznak, valamint sósak, csak ritkán tálaljunk fel. A szakértő azt ajánlja például, hogy egy héten csak egyszer együnk húst.

"A vesénk egészsége szempontjából az úgynevezett mediterrán diéta bizonyul ideálisnak" - fogalmazott a professzor. Azaz kevés hús, jó minőségű olívaolaj, egy kevés hal, sok zöldség, gyümölcs és rost lenne a kiválasztás szempontjából a legmegfelelőbb. "A zöldség és a gyümölcs ellensúlyozza a túlsavasodást" - magyarázta Cohen.

Különösen fontos lenne:

  • magunknak főzni, mert akkor tudjuk, hogy mi van az ételben;
  • lemondani a készételekről, gyorséttermi kajákról, mert a legtöbb termék túl sok sót, cukrot, és zsírt tartalmaz, amivel nemcsak túlsúlyhoz vezetnek, hanem növelik a cukorbetegség és amagas vérnyomáskockázatát is, ami ugyancsak rossz a veséknek.

Mi mindenre van még rossz hatással a folyadékhiány? Korábbi cikkünkből kiderül.

Igyunk helyesen a vesénk érdekében

A vesék egészsége szempontjából fontos a megfelelő folyadékellátás is. A vesét ugyanis megfelelően "át kell mosni", hogy a káros anyagok biztonsággal eltávozhassanak. "Másfél, két liter folyadék naponta elengedő a vesék működéséhez, többre nincs szükség, csak annak, akinek veseköve van" - foglalta össze a szakértő. Ez utóbbi esetben valóban fontos, hogy a kövek eltávolítását sok-sok folyadékkal segítsük.

A legjobb, ha vizet iszunk. "A víz természeténél fogva a legmegfelelőbb ital az ember számára" - szögezte le Clemens Cohen. Nincs benne kalória, és nem terheli meg a szervezetet. Nem úgy, mint a kóla, ezért nem ajánljott, hogy azzal csillapítsuk a szomjunkat. De mi a helyzet a kávéval és az alkohollal? "Amennyiben megfelelő keretek között fogyasztjuk, nem jelent problémát." Ez azt jelenti, hogy napi 3 csésze kávénál és egy pohár alkoholos italnál nem szabadna többet inni. Ekkora mennyiség jelenlegi ismereteink szerint még nem károsítja a vesét.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+9, +16 °C
Minimum:
+3, +8 °C

Hazánkban szerdán délelőtt többfelé várható csapadék, a Dunántúlon eső, másutt záporok formájában.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag