Isteni aszaltszilva-leves

HáziPatika

Az aranyeres panaszok megelőzése jelentős részben étkezésünkön is múlik. Barcza Zsuzsanna dietetikus egyhetes mintaétrendje ötödik napjára a többi között egy ízletes, egyben az emésztést is segítő aszaltszilva-leves receptjét ajánlja.

Egyes rossz szokásaink nagyban fokozzák az aranyeres panaszok fellépésének kockázatát. Részletek itt.

Reggeli: feketekenyér, körözött, kaliforniai paprika, lenmagcsíra

Tízórai: pomelo

Ebéd: fahéjas aszaltszilva-leves, spenótos csirkemell édesburgonyával

Uzsonna: pirított csicseriborsó

Vacsora: zöldbabfőzelék, tükörtojás

Fahéjas aszaltszilva-leves

Hozzávalók:

  • 6 dkg aszalt szilva
  • 1 kisebb fahéjrúd
  • 2 szem szegfűszeg
  • 2 kiskanál eritrit
  • 1/2 dl habtejszín
  • 1/4 lime leve, pici só
Az aszalt szilva megkönnyíti az emésztést, ráadásul változatosan felhasználható a konyhában
Az aszalt szilva megkönnyíti az emésztést, ráadásul változatosan felhasználható a konyhában. Fotó: iStock

Elkészítés:

Az aszalt szilvát kb. 2,5 dl vízben, a fahéjjal és a szegfűszeggel, pici sóval feltesszük főni. 10 perc után 2-3 darabot kiveszünk, durvára aprítjuk, a többi szilvát még legalább 10 percig főzzük. Ezután a fahéjat és a szegfűszeget is kivesszük a levesből, hozzáadjuk a tejszínt, az eritritet és kevergetve felforraljuk. Ha ez megvan, lehúzzuk a tűzről, botmixerrel pépesítjük, felhabosítjuk, és a darabolt aszalt szilvabetéttel tálaljuk.


Spenótos csirkemell édesburgonyával

Hozzávalók:

  • 1/2 db csirkemell
  • 8 dkg spenót (lehet fagyasztott spenótlevél is)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 0,5 dl 10 százalékos tejszín
  • 3 dkg reszelt trappista sajt
  • só, bors, szerecsendió
  • 1+1 dkg vaj
  • 2 db kisebb (kb. 25 dkg) édesburgonya

Elkészítés:

A csirkemellet megmossuk, lecsepegtetjük, hosszában félbe vágjuk, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, előmelegített serpenyőben, 1 dkg vajon mindkét oldalát hirtelen megsütjük, hogy kérget kapjon, majd félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben felolvasztjuk a maradék vajat, belezúzzuk a fokhagymát, kicsit megpirítjuk, majd hozzádobjuk a spenótot. Amikor a spenót összefonnyadt, sózzuk-borsozzuk, felöntjük egy kevés tejszínnel. Addig főzzük sűrű kevergetés mellett, amíg a tejszín besűrűsödik, ekkor lehúzzuk a tűzről.

Az édesburgonyát megpucoljuk, egyenlő gerezdekre vágjuk. A sütőt előmelegítjük. Egy jénai tálba helyezzük az elősütött csirkemelleket, illetve az édesburgonyát, a csirkékre halmozzuk a tejszínes spenótot, majd megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben először alufólia alatt puhára pároljuk az édesburgonyát, majd az alufóliát levéve pirosra sütjük az ételt.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait