Így lesz a legjobb a lencse

A gulyás az egyik legnépszerűbb magyar étel, de nem a legegészségesebb receptek között tartják számon. Így készíthetjük el a lencsegulyást.

Reggeli: Rozskenyér, avokádókrém, metélőhagyma

Tízórai: Körte-alma-banán smoothie lime-mal

Ebéd: Lencsegulyás, zabpalacsinta túrókrémmel

Lencsegulyás

Hozzávalók:

  • 15 dkg marhahús (pl. nyak) kockázva;
  • 8 dkg lencse;
  • 1-1 db sárga-és fehérrépa;
  • 1 szelet zeller;
  • ¼ vöröshagyma;
  • 1 db fokhagyma;
  • 1-2 db babérlevél;
  • 1 teáskanál fűszerpaprika;
  • 1 teáskanál eritrit;
  • 1 evőkanál disznózsír;
  • só, bors;
  • 1 mokkáskanál ecet.

A galuskához:

  • 2 evőkanál graham liszt;
  • 1/3 tojás;
  • kevés víz, só.

Így készíthetjük el a lencsegulyást egészségesen. Fotó: iStock
Így készíthetjük el a lencsegulyást egészségesen. Fotó: iStock

Elkészítés:

A lencsét előző este mossuk át, bő vízben hagyjuk puhulni, lehetőség szerint a vizet többször cseréljük rajta.

A zsírt egy lábasban melegítsük fel, fonnyasszuk meg rajta a kockázott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd dobjuk rá a tisztított, kockázott húst is, és gyakran megforgatva pirítsuk fehéredésig. Hintsük meg a pirosparikával, engedjük fel vízzel addig, amíg bőven ellepi a húst, adjuk hozzá a zellert, babérlevelet, sót, borsot, és lassú tűzön főzzük addig, amíg a hús félig megpuhul. Ekkor adjuk hozzá a lecsepegtetett lencsét, a karikázott zöldségeket, pótoljuk az elforrt vizet. Amikor a hús megpuhult, a liszből kevés zsiradékkal készítsünk rántást, ezzel sűrítsük a levest. Ízesítsük kevés mustárral, eritrittel, ízlés szerint kevés citromlével vagy ecettel.

Életmódunk is jelentős szerepet játszik azaranyérkialakulásában, és bár sok esetben nincs lehetőségünk a változtatásra, egy kis odafigyeléssel azért még sokat tehetünk a probléma megelőzése érdekében. Kattintson a részletekért!

Tipp: Ha gyorsabb megoldásra vágyunk, marhahús helyett használjunk sertést vagy pulykát, a lencsét pedig helyettesíthetjük extra gyorsan puhuló vöröslencsével.

A galuskához a lisztet keverjük össze sóval, dolgozzuk el a tojással és adjunk hozzá annyi vizet, amennyit felvesz. 2 kanál segítségével a galuskatésztát szaggassuk bele a forrásban lévő levesbe, néhány percig főzzük, majd húzzuk le a tűzről.

Zabpalacsinta túrókrémmel

Hozzávalók:

  • 4 dkg zabliszt;
  • ¼ tojás;
  • 0,5 dl tej;
  • 0,5 dl ásványvíz;
  • só;
  • 2 evőkanál olaj;
  • 3 evőkanál zsírszegény tehéntúró;
  • 1 evőkanál natúr joghurt;
  • ¼ citrom leve és reszelt héja;
  • eritrit.

Elkésztés:

A zablisztből, tojásból tejből és ásványvízből, 1 evőkanál olaj és pici só hozzáadásával készítsünk csomómentes palacsintatésztát. Ideális, ha a tésztát legalább 10-15 percig pihentetjük.

Egy palacsintasütőt kenjünk ki 1 evőkanál olajjal, forrósítsuk fel, majd süssük meg benne a palacsintákat.

A túrót törtjük át, keverjük össze a joghurttal, a citromlével, az eritrittel, illetve a kezeletlen citrom megmosott héjából is reszelhetünk bele egy keveset. A túrós tölteléket kenjük a palacsintákba, majd hajtsuk háromszögbe vagy tekerjük fel.

Uzsonna: Natúr kefir, puffasztott amarant

Vacsora: Sertésszűz érmék póréhagymás párolt hajdinával, gombamártással

A mintaétrendet Barcza Zsuzsanna dietetikus állította össze.

)
mRNS vakcinák (X)

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +22, +27 °C
Minimum: +7, +12 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt általában közepesen felhős időre készülhetünk, csapadék nem valószínű. Délután a napsütés mellett fátyol- és gomolyfelhők is lesznek az égen, de ezekből csapadék nem alakul ki. A szél napközben élénk nyugati lesz. Hajnalban 7, 12 fok várható. A hőmérséklet csúcsértéke 22, 27 fok között alakul. Késő este 15, 20 fok lesz. Csütörtökön gyenge hidegfront hat a szervezetre. Az érzékenyeknél görcsös fejfájás, valamint izom- és hasi görcsök is jelentkezhetnek, az arra hajlamosak vérnyomás-ingadozást is tapasztalhatnak. Átmenetileg az ízületi problémák is fokozódhatnak. A szél kissé csökkenti a hőérzetet, a szabadban változó komfortérzet lesz jellemző. Az alvásproblémák mérséklődnek. A légszennyezettség alacsony, kissé növekszik. A porkoncentráció közepes, alig változik. A légnyomás gyengén emelkedik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Magas pollenkoncentráció