Az egészséges rakott kelkáposzta receptje

HáziPatika

Barcza Zsuzsanna dietetikus aranyeres panaszok ellen ajánlott, egyhetes mintaétrendjének hatodik napját a többi között egy ízletes, emésztést segítő rakott kelkáposzta is színesíti. Lássuk, mit tartalmaz a recept.

Mennyi idő alatt alakul ki az aranyér? Mikor jelentkezhetnek panaszok? Részletek itt.

Reggeli: tejbezab erdei gyümölccsel
Tízórai: alma, dió
Ebéd: zöldségleves, rakott kelkáposzta
Uzsonna: mozarella, paradicsom
Vacsora: madárbegysaláta koktélparadicsommal, grillezett csirkecombfilével

Zöldségleves

Hozzávalók:

  • 2 rózsa karfiol
  • 1 db sárga- és fehérrépa
  • 1/4 karalábé
  • 4-5 db csiperke
  • 1/4 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • zellerzöld
  • petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál olaj
  • só, bors

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, hasonló méretű darabokra vágjuk. Egy lábasban az olajat felforrósítjuk, beledobjuk a zöldségeket és intenzíven kevergetve, rázogatva néhány percig pirítjuk, sózzuk-borsozzuk. Ezután a felhevített zöldségeket felöntjük annyi ízzel, hogy azokat bőven ellepje, hozzáadjuk az egészben hagyott zellerzöldet, és fedő alatt addig főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul. Amikor a zöldségek puhák, a zellerzöldet, illetve a hagymát, fokhagymát kivesszük a levesből, és tálalhatunk is. Mivel a leves sokféle zöldséget tartalmaz, nem szükséges levesbetétet készíteni hozzá. A leves tetejét frissen vágott petrezselyemmel meghintjük.

Kelkáposzta felhasználásával ízletes és egészséges ebédet készíthetünk
Kelkáposzta felhasználásával ízletes és egészséges ebédet készíthetünk. Fotó: iStock

Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

  • 1/4 kelkáposzta
  • 15 dkg darált pulykacomb
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 dkg barna rizs
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 dkg vaj
  • 1,5 dl 12 százalékos tejföl
  • só, bors, fűszerkömény
Elkészítés:

A kelkáposztát megmossuk, forrásban lévő sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük. A barna rizst átmossuk, lecsepegtetjük. A hagymát apróra kockázzuk, felét a vajon üvegedre pirítjuk, hozzáadjuk a rizst, 1-2 perc alatt átforgatjuk, megpirítjuk, majd háromszoros mennyiségű vízzel felöntve, fedő alatt puhára pároljuk.


Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a felkockázott hagyma másik felét, illetve a zúzott fokhagymát. Amikor ezek üvegesre párolódtak, beletesszük a darált húst, sózzuk-borsozzuk, kevés köménnyel meghintjük és puhára pároljuk.

Egy tűzálló tál aljára rétegezünk egy sor kel levelet, arra egy réteg barna rizst, majd a darált hús felét. Ezt meglocsoljuk a tejföl felével, és megismételjük a sort. A rakott kelt előmelegített sütőbe toljuk és aranybarnára sütjük.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+2, +8 °C
Minimum:
-5, 0 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt a Tiszántúli területek kivételével mindenhol esőre felhős vagy borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag