A paradicsomleves így a legegészségesebb

Reggeli: Chia puding kókuszchipsszel, erdei gyümölccsel

Tízórai: Cottage cheese, nyers sárgarépával

Ebéd: Paradicsomleves friss szárzellerrel, Fokhagymás csirkecomb mellette sült burgonyával, birsalmával

Paradicsomleves

Hozzávalók:

• 1 evőkanál sűrített paradicsom;
• 2 db friss paradicsom;
• 1,5 dl 100 százalékos paradicsomlé;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1/2 fej vöröshagyma;
• 1 csapott evőkanál liszt;
• 2 kiskanál olaj;
• zellerzöld;
• 1 db friss zellerszár;
• 1 evőkanál reszelt sajt;
• só, bors, kevés eritrit.

Elkészítés:

A friss paradicsomokat mossuk meg, kockázzuk apróra. Egy lábasba öntsük bele a paradicsomlét, a kockázott paradicsomot és a sűrítményt. Tegyük bele egészben a zeller zöldjét, a hagymát és a fokhagymát, sózzuk-borsozzuk, fedő alatt főzzük meg.

A felhevített olajon pirítsuk halvány aranybarnára a lisztet, öntsük fel kevés vízzel, csomómentesen keverjük el, és adjuk a paradicsomléhez. A levesből távolítsuk el a zellert, majd az egészet turmixoljuk össze egy botmixer segítségével. Forraljunk rajta egyet és szükség esetén kevés eritrittel ízesítsük. A szárzellert mossuk meg, szeleteljük fel és keverjük a levesbe. Ez a ropogós zöldség helyettesíti a levesbetétet. A leves tetejére reszelhetünk akár kevés sajtot is.

Fokhagymás csirkecomb sült burgonyával, birsalmával

Hozzávalók:

• 1 db csirke alsó-felső comb;
• 2 db kisebb burgonya;
• 1 db kisebb birsalma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 4 evőkanál olaj;
• 1 evőkanál mustár;
• 1 kiskanál méz;
• só, bors.

Elkészítés:

A csirkecombokat mossuk meg, szárítsuk le. Az olajból, mustárból, zúzott fokhagymából, mézből, sóval és borssal ízesítve készítsünk pácot. A burgonyát és a birsalmát tisztítsuk meg, vágjuk fel gerezdekre. A csirkecombokat forgassuk meg a pácban, a maradékot pedig locsoljuk az almára és a burgonyára. A sütőt melegítsük elő. Egy kisebb tepsiben helyezzük el a combokat, halmozzuk köré a burgonyát és az almát. Alufóliával lefedve pároljuk addig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak, majd az alufóliát levéve, néhány perc alatt kb. 200 fokon pirítsuk aranybarnára.

Aranyér vagy daganat? Így deríthető ki

Mi az aranyeres krízis?

Mikor okoz fájdalmat az aranyér?

Miért nem szabad sokat időzni a vécén?

Uzsonna: Tökmag

Vacsora: Kukoricakrémleves pirított sonkával

A receptet Barcza Zsuzsanna dietetikus állította össze.