Veszélyesek lehetnek ezek a pékáruk

HáziPatika

Az idei búza toxintartalma többszörösen meghaladta az egészséges értéket, ami az agrárszakember szerint teljes kiőrlésű pékáruk esetében komoly veszélyt jelenthet. Raskó György mindenkit óvna a megvásárlásuktól.

Komoly fuzáriumfertőzés sújtja a hazai búzát, emiatt a búza egyharmadát nem lehet humáncélra felhasználni - idézi Raskó György agrárközgazdászt az Atv.hu. A szakember azt is elmondta, különösen az Alföldön magas a búza toxintartalma. Hangsúlyozta, van olyan hely, ahol 4-5000 pp/mg, miközben a magyar szabvány 1250 pp/mg-ot enged meg, vagyis a búza egy része a három-négyszeresét tartalmazza a megengedett magyar értéknek.

Emberi fogyasztásra sem alkalmasak

Ha megfelelő minőségű búzából készülnek, a teljes kiőrlésű pékáruk pozitívan hathatnak a szervezetünkre - fogyasztásuk előnyeiről ebben a cikkünkben olvashat.

Raskó szerint ez részben az exportőröket érinti érzékenyen: az olasz partnerük ugyanis már az ezres értéket meghaladó toxintartalmú búzát sem hajlandó átvenni. És bár ők nem veszik meg, a magyar igen. A veszély ellen pedig úgy védekeznek, hogy a búza őrlésekor leszedik a toxint tartalmazó külső héjat. Ez viszont a teljes kiőrlésnél nem működik: ott a korpát is beledarálják a lisztbe, így a teljes kiőrlésű lisztből készült pékáruk emberi fogyasztásra sem alkalmasak, sőt, "komoly veszélyt" hordoznak, emelte ki Raskó.

A fertőzött búzából készült, teljes kiőrlésű pékáru veszélyes lehet
A fertőzött búzából készült, teljes kiőrlésű pékáru veszélyes lehet. Fotó: iStock

Befolyásolja a nemzőképességet

A fertőzött búzából készült termékek részben azokra lehetnek ártalmasak, mutat rá Raskó, akik gyereket szeretnének. A toxintartalom ugyanis a nemzőképességet is befolyásolja: a férfiaknál például drasztikusan lecsökkentheti a hímivarsejtek számát. Ráadásul, emelte ki a szakember, az ilyen termékeket jóhiszeműen kismamáknak, kisbabáknak és krónikus gyomorbetegségben szenvedőknek ajánlják, ami toxinos alapanyag esetében szintén nem szerencsés.


A szakember határozottan úgy gondolja, hogy az idei, átlagosnál magasabb toxintartalmú búzából nem szabadna teljes kiőrlésű pékárut készíteni.

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+21, +26 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban hétfon délelőtt általában csak kevés felhő lesz az égen, csapadékra nem kell készülni.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag