Undorító üzemben sütötték a bejglit

HáziPatika

Többek között a súlyos higiéniai körülmények miatt azonnali hatállyal bezáratott egy fővárosi cukrászüzemet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Néhány héttel ezelőtt több millió forint bírságot szabott ki a Nébih egy házhoz szállítást is végző budapesti étteremre. Részletek itt.

Elborzasztó higiéniai és műszaki körülményekkel szembesültek a Nébih szakemberei egy sütőipari termékek és cukrászsütemények, így bejgli és rétes gyártását végző üzem ellenőrzése során november 22-én. Az épület alagsorában működő egység alapanyagraktárában beázott a mennyezet, valamint több helyiségben poros, pókhálós, hámló festékkel borított falak és csővezetékek fogadták az ellenőröket. A dolgozók piszkos, elhasználódott utcai ruhában végezték a munkájukat. A dagasztóhelyiségben - az előírásoknak megfelelő zöldség- és gyümölcs-előkészítő híján - ugyanabban a rozsdamentes, kétmedencés mosogatóban tisztították a citromot, almát és fejes káposztát, ahol a különféle használati eszközöket is.

Több mint 290 kilogramm élelmiszert foglalt le a Nébih
Több mint 290 kilogramm élelmiszert foglaltak le az ellenőrök (fotó: Nébih)

A gépek, eszközök általánosságban takarítatlanok, erősen szennyezettek voltak. A sütőhelyiség ablakairól hiányzott a rovarháló, ideiglenes fényforrásként két, kábelre rögzített izzó szolgált. A készre sütött, csomagolatlan réteseket szálkás, töredezett, nem tisztítható farostlapokon hűtötték. A különböző helyiségekben megfelelő elkülönítés nélkül tárolták az alapanyagokat, késztermékeket és a használt, szennyes rekeszeket.


A Nébih az egységben tapasztalt súlyos higiéniai, élelmiszerbiztonsági és nyomon követési hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette a budapesti üzem működését. Emellett összesen több mint 290 kilogramm feldolgozásra váró alapanyagot, gyártásközi félkész terméket és készterméket vontak ki a forgalomból jelölés hiánya, nyomon követés hiánya és szennyezettség miatt.

A helyszíni ellenőrzés során készült további képeket a Nébih honlapján tekinthet meg.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+19, +24 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban szombaton délelőtt az ország nagy részén gyengén felhős lesz az ég, a Dunántúlon helyenként tartósan megmarad az éjszaka képződött köd és alacsonyszintű rétegfelhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag