Jön a csípős paradicsom

HáziPatika

Ír és brazil tudósok génmanipulációval hoznák létre a csípős paradicsomot, és további lépésekre is készülnek.

A világ legcsípősebb paprikája jelenleg a Carolina Reaper - a Scoville-skálán a maga 1,6 milliós értékével -, és könnyen lehet, hogy nem is olyan sokára már a világ legcsípősebb paradicsomai is versenyre kelhetnek egymással. Ez a gyümölcs persze nem a csípős ízéről ismert - most még. Ír és brazil tudósok viszont a hírek szerint azt tűzték ki célul, hogy újra csípőssé tegyék a paradicsomot. Ez a gyümölcs és az erőspaprika 19 millió éve váltak el egymástól, ami az evolúciós folyamatokat tekintve nem túl hosszú idő. És a paradicsomban még ott vannak a csili erejét adó kapszaicin előállításához szükséges genetikai információk, csupán be kell azokat kapcsolni.

Csípős paradicsomot hozhatnak létre a tudósok
Hogyan lehetne csípős a paradicsom?

Hogyan tehető újra csípőssé a paradicsom?

Erre egyrészt a genetikában alkalmazott CRISPR-Cas9 módszer adhat lehetőséget, másrészt a kutatókban az is felmerült, hogy egy kártevő baktérium génjeit használnák fel erre a célra (ezáltal is képesek lehetnek a paradicsom génjeinek megváltoztatására és a kapszaicintermelés "bekapcsolására"). Egyelőre még mindkét technika lehetséges alkalmazása körül sok a kérdés és a bizonytalanság, melyet tisztázni kell, mielőtt a tudósok belevágnának. De tény, hogy a tudósok szerint további kutatásokkal és vizsgálatokkal válaszokat találnak majd ezekre a kérdésekre, és a csípős paradicsom projekt a megvalósítási fázisba léphet.

A paradicsomból érdemes minél többet fogyasztani, mert nagyon egészséges. Milyen betegségektől segíthet megvédeni bennünket? Kattintson!

Csak az új ízek miatt lehet rá szükség?

Hogy pontosan mikor, egyelőre nem tudjuk, az viszont a szakemberek szerint nem is kérdés, hogy az eddiginél is pikánsabb kulináris kalandok (különleges csípős paradicsomszószok, saláták stb.) mellett még számos további érv szól a piros gyümölcs jövőbeli csípős verziójának kifejlesztése mellett. Összességében könnyebb megtermelni, sokkal ellenállóbb a fertőzésekkel szemben, és a paprikáénál jóval nagyobb a terméshozama: míg paprikából átlagosan három tonna teremhet egy hektáron, a paradicsomtermés elérheti, sőt meg is haladhatja a 100 tonnát.


Csípősebb, színesebb, antioxidánsban gazdagabb lehet

A paradicsomok további összetevőin, tulajdonságain is változtatnának a tudósok a közeljövőben, például belenyúlnának a gyümölcs likopintermelésébe is, hogy a bixin- (színezék) és az antioxidánsként is ismert béta-karotintartalmat is szabályozni tudják. Hogy ezek a változtatások mennyiben módosítják majd a növény minőségét és terméshozamát, egyelőre nem lehet tudni. Ahogyan azt sem, hogy mennyire lesz igény a világban a genetikailag módosított - csípős és nem csípős - paradicsomokra.

Forrás: blogs.discovermagazine.com

Értékelje a cikket!

Hirdetés

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-1, +7 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban szombaton délelőtt az északi országrészben borult, párás idő várható, helyenként ónos szitálással és hószállingózással.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag