Hamarosan büntetlenül ehetünk édességet?

Képzelje el, hogy következmények nélkül ihatna cukros üdítőket, vagy ehetne süteményeket. Képzelje el, hogy az elkövetkezendő évek januárján nem kell majd újra megfogadnia, hogy diétába kezd, és lead pár kilót. A University of Montreal Hospital Research Centre kutatói szerint ez már nem a távoli jövő, ugyanis azonosították a G3PP elnevezésű enzimet, ami új reményt adhat az elhízás kezelésére.

Ez az enzim "kitisztítja" a nagy mennyiségű cukrot a szervezetből, így megakadályozza, hogy a fölösleges cukor zsírrá épüljön át, és így tárolódjon a szervezetben. A "tisztító" enzim ezen kívül megvédi a sejteket azoktól a mérgező anyagoktól, amelyek a nagy mennyiségű cukor bevitele és feldolgozása során keletkeznek.

A kutatásban részt vevő tudósok közül Dr. Marc Prentki így nyilatkozott: "azt találtuk, hogy a G3PP képes nagy mennyiségű glicerin-foszfátot glicerinné bontani, és kitisztítani a sejtből. Így megvédi a hasnyálmirigy inzulintermelő béta-sejtjeit, illetve a többi szervet a magas glükózszint okozta toxikus állapottól." A felfedezés segíthet az elhízás kezelésében, ez pedig megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegség, illetve a szívbetegségek kialakulását.

Az inzulin nagyon fontos hormon, a hasnyálmirigy termeli, a szervezet glükóz- és a zsírfelhasználását szabályozza. Abban az esetben azonban, amikor az inzulintermelő béta-sejtek nagy mennyiségű cukornak, illetve zsírsavnak vannak kitéve, ezek az anyagok mérgező hatásúakká válnak, és károsítják ezeket a sejteket, ami végső soron diabéteszhez, cukorbetegséghez vezet.

Amikor a glükózt a sejtjeink felhasználják, glicerin-3-foszfát keletkezik. Ez a molekula központi jelentőségű a lebontó folyamatokban, ugyanis az energia-előállításban és a zsírszintézisben egyaránt fontos szerepe van.

A kutatók az enzimet a béta-sejtek vizsgálata közben fedezték fel, amikor azt vizsgálták, hogy ezek a sejtek hogyan szabadulnak meg a glükóz-, illetve a glicerinfeleslegtől. Ez a mechanizmus egyébként a máj sejtjeiben is működik, de az enzim jelen van a szervezet összes szövetében.

Forrás: The Telegraph