Egyetlen pirula, és újra bármit ehetnek a lisztérzékenyek?

A lisztérzékenységben szenvedő emberek számára az olyan hétköznapi ételek, mint a kenyér, a pizzatészta vagy a muffin, potenciális ellenségnek számítanak.

A kutatók azonban azt remélik, hogy egy szép napon egyetlen tablettával meg lehet majd előzni a gabonafélékben lévő glutén okozta emésztési zavarokat.
Jelenleg a gluténmentes diéta a lisztérzékenység egyetlen ellenszere. A Journal of the American Chemical Society szaklapban közölt tanulmányban a kutatók arról számolnak be, hogy egy természetesen előforduló enzim, a kumamolizin-As újratervezésével a glutént sokkal kisebb fehérjerészecskékre, úgynevezett peptidekre tudták lebontani a gyomorban. Ezek sokkal kisebb valószínűséggel váltanak ki olyan autoimmun választ, ami a fájdalmas és irritáló tünetet okozza.

A KumaMax névre keresztelt újratervezett enzim a laboratóriumi körülmények között rendkívül hatékonynak bizonyult. Több mint 95 százalékát lebontotta az egyik glutén peptidnek, amely a gluténérzékenységet okozza. A Kalifornia Egyetem kutatócsoportjának vezetője, Justin Siegel elmondta, az ideális megoldás az lenne, ha az enzimből élelmiszer-adalékanyagot lehetne előállítani, amit vény nélkül kaphatnának a betegek.

Ennek kifejlesztéséhez azonban még néhány évre lesz szükség. Ha viszont a kutatók úgy döntenek, hogy vényköteles gyógyszert készítenek belőle, az ehhez szükséges klinikai kísérletek és az engedélyeztetési eljárás legalább egy évtizedbe telik. A kutatás következő lépéseként azt kell bebizonyítani, hogy az enzim nem toxikus, és állatokban a tervezettek szerint működik.

Milyen hatékony lehet ez az enzim? "Egyes betegek számára már a levegőben lévő liszt is elég ahhoz, hogy leálljon a légzésük. Egyesek rendkívül érzékenyek, másokban pedig csak enyhe gyomorrontást okoz" - magyarázta Siegel. "A hiperérzékeny betegek számára ez valószínűleg nem oldja majd meg a problémát, de legalább lehetővé teszi számukra, hogy elmenjenek vacsorázni, és ha véletlenül egy kis glutén került az ételükbe, ne kelljen aggódni emiatt. A kevésbé érzékenyek esetében viszont elég, ha bekapnak egyet az étkezések előtt, és azt ehetnek, amit csak akarnak."
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+16, +22 °C
Minimum:
+15, +20 °C

Hazánkban szombaton délelőtt általában erősen felhős, borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag