Az egészséges hot dog titka
Egy élelmiszerbiztonsági kutatás szerint a mikrohullámú sütőben elkészíthető virsli előfőzés nélkül nem alkalmas fogyasztásra.
h i r d e t é s

A kutatók lisztéria baktériummal fertőztek meg néhány virslifajtát, majd megvizsgálták, hogyan szaporodnak a kórokozók. Ezek után különböző hőmérsékleten megfőzték az ételt.
A jó hír, hogy 1100 wattos teljesítményen 75 másodpercig melegítve a virslik teljesen baktériummentesé válnak. A rossz azonban, hogy ennél kevesebb ideig melegített virslik esetében a baktériumok tovább fertőznek.
"A 75 másodperces melegítés vagy az előfőzés azonban minden kórokozót
elpusztít, így megfelelő előkészületek mellett nem kell félnünk a
baktériumoktól" - nyilatkozta Dr. Mawill Rodriguez-Marval, a kutatás
vezetője.
Forrás: Medipress hírszolgálat
h i r d e t é s
Értékelje a cikket!