Agresszívvá tesz a salátaöntet?

Lehetséges, hogy az 1979-es kaliforniai perben elhangzott, az egészségtelen étrend és a viselkedés kapcsolatára hivatkozó védőbeszéd tudományosan nem is volt alaptalan?

A Kaliforniai Egyetem orvosi karának kutatói kimutatták, hogy az étrendi transz-zsírsavak fogyasztása minden mérési módszerrel, nemtől, életkortól és etnikumtól függetlenül összefüggésben áll az ingerlékenységgel és az agresszióval.

A PLoS ONE online kiadásában publikált tanulmány közel ezer férfi és nő vizsgálatával első alkalommal szolgál bizonyítékkal arra, hogy az étrendi transz-zsírsavak fogyasztása összefüggésbe hozható a másokat is befolyásoló negatív viselkedésre, a türelmetlenségtől a kifejezett agresszióig. Az étrendi transz-zsírok elsősorban a hidrogénezési eljárás során keletkeznek, amely a telítetlen zsírokat szobahőmérsékleten szilárddá teszi. Néhány margarinkészítményben, salátaöntetekben és készételekben fordulnak elő. A transz-zsírok káros hatását már a lipidszint, az anyagcsere működés, az inzulin-rezisztencia, az oxidáció, a gyulladás és a szívegészség területein is kimutatták.

Az egyetem kutatócsoportja 945 felnőtt férfi és nő étrendi és viselkedésértékelési adatait használta fel az étrendi transz-zsírok fogyasztása és az agresszió összefüggésének vizsgálatához. Az eredmények azt mutatták, hogy a transz-zsírok nagyobb mennyiségű fogyasztása a nem, az életkor, az iskolázottság, illetve az alkohol- és dohánytermékek fogyasztásától függetlenül minden esetben az agresszivitás magasabb szintjével függ össze. A kutatók úgy vélik, ha bebizonyosodik, hogy a transz-zsírok és az agresszív viselkedés ok-okozati összefüggésben állnak, még indokoltabbá válik e zsírok mellőzése az étrendben, különösen az iskolákban, börtönökben és az ehhez hasonló helyeken, ahol a transz-zsírok káros hatása nem csak az azt fogyasztó személyre, hanem másokra is kiterjedhet.

A jó minőségű margarinokat ma már a modern gyártási technológiájuk révén nem hidrogénezett növényi olajjal készítik, hanem természetes összetevőkből: növényi olajok, pálmazsír (ami szobahőmérsékleten is szilárd, ezért nincs szükség a hidrogénezés technológiájára), illetve kókuszzsír, így transzzsírokat is csak minimálisan tartalmaznak.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

december 02. - december 08.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
7 680
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+6, +11 °C
Minimum:
-3, +2 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt az ország északi részein közepesen felhős, másutt gyengén felhős lesz az ég, csapadék nem alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag