A narancslé megvéd a zsíros ételektől

A flavonoid-tartalmú élelmiszerek - például narancslé - semlegesítik a magas zsír és szénhidrát-tartalmú gyorséttermi ételek oxidatív és gyulladáskeltő hatását, ezáltal csökkentik az ereket érő károsodást - mutatták ki a Buffalói Egyetem endokrinológusai.

A reaktív oxigéngyökök gyulladást keltenek az érfalban, ezáltal növelve a szívbetegség és a stroke kockázatát. A tanulmányt végző kutatók szerint a narancslé megelőző hatása valószínűleg a flavonoidokhoz, például naringeninhez és heszperidinhez köthető, melyek ismert antioxidáns vegyületek.

"Eredményeink szerint a narancslé fogyasztása kivédi a magas zsír- és szénhidrát-tartalmú ételek fogyasztása mellett a reaktív szabadgyökök és más gyulladásos ágensek képződését" - magyarázza Dr. Husam Ghanim, a tanulmány első szerzője. "A nagymérvű glukóz- és triglicerid-fogyasztás kapcsolatba hozhatón a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásával."

Az American Journal of Clinical Nutrition márciusi számában megjelent tanulmány három csoportban 10-10, 20 és 40 év közötti egészséges férfit és nőt vizsgált. A résztvevők 900 kalóriás reggelit fogyasztottak, mely tojásos muffinból, kolbászos muffinból állt: az étel 81 gramm szénhidrátot, 51 gramm zsírt és 32 gramm fehérjét tartalmazott.

A reggeli mellé az első csoport 300 kalóriás narancslét fogyasztott, a második 300 kalóriás cukoroldatot, míg a harmadik ugyanannyi térfogatú vizet. A reggeli után 1, 3 és 5 órával a résztvevőktől vért vettek. Ugyan a vizsgálat előtti gyulladásos mediátorok szintjében az egyes csoportok között nem volt különbség, azonban a reggelit követően a vizes és a cukros csoportban megemelkedett a szabad oxigéngyökök szintje (62, illetve 63%), ezzel szemben a növekedés a narancsleves csoportban csupán 47%-os volt.

A narancslé szintén kivédte az úgynevezett toll-like receptorok képződését, melyek fontos szerepet töltenek be a gyulladás, az érelmeszesedés, az inzulinrezisztencia és a szívizom-károsodás kialakulásában. A narancslé gátolta a SOCS-3 képződését, mely szerepet játszik az inzulinrezisztenciában, ezen keresztül pedig a 2-es típusú cukorbetegségben.

"A magas cukor- és zsírbevitel hatására speciális gyulladásos gének aktiválódnak, ezek pedig befolyásolják a mononukleárisnak nevezett sejteket, melyek részt vesznek az érfalak gyulladásában, és az inzulinrezisztencia kialakításában" - teszi hozzá Dr. Paresh Dandona, a Nyugat New Yorki Diabétesz és Endokrinológiai Központ munkatársa, a tanulmány vezetője. "Bebizonyítottuk, hogy az ételek okozta oxidatív és gyulladásos terhelés narancslé fogyasztásával mérsékelhető. Ezáltal pedig csökkenthető az érelmeszesedés és a cukorbetegség kockázata."

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +21 °C
Minimum: +6 °C

Az átmenetileg megnövekvő gomoly- és fátyolfelhőzet mellett legalább több órára kisüt a nap. Csapadék nem valószínű. A délnyugati, déli szelet élénk, helyenként erős, főként az Északnyugat-Dunántúlon viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 18 és 25 fok között várható. Késő estére általában 12 és 17 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra