A csoki szeretetére vagyunk beprogramozva

A világon először sikerült svájci és angol tudósoknak kimutatni az összefüggést a csokoládé szeretete és egy speciális kémiai anyag között, amely az anyagcserébe van programozva és laboratóriumi tesztekkel mérhető. Eszerint léteznek csoki-kedvelők és a csokira közömbösek.

A kutatók szerint eredményeik közelebb vihetnek az egyéni anyagcseretípus, más néven metabolikus meghatározásához, amely lehetővé tenné a teljes mértékben személyre szabott, egészségesebb étrendek összeállítását.

Sunil Kochhar és munkatársai 11 "csoki-kedvelő" és 11 "csokira közömbös" önkéntest vizsgált meg. A kontrollált klinikai felmérés során minden résztvevő (csak férfiak) csokoládét vagy placebót evett öt napon keresztül, miközben vér és vizeletmintákat vettek tőlük. A "csoki-kedvelők" anyagcsere profiljában alacsony LDL-koleszterin szintet (amit rossz koleszterinnek szokás hívni) és emelkedett albumin szintet (ami egy jótékony hatású fehérje) mértek a tudósok. A csoki-kedvelőkre akkor is ez volt jellemző, ha nem fogyasztottak csokoládét. Belükben a mikrobák is határozottan különböztek a másik csoporthoz képest.

"A kutatásból kiderül, az, hogy milyen ételeket kedvelünk, beleértve természetesen a csokoládét is. Nagy valószínűséggel az, hogy milyen ételeket kedvelünk, úgy van az anyagcserénkbe beprogramozva, hogy szervezetünk ráhangolódik egy bizonyos étrendre" - magyarázza Dr. Kochhar, a Nestlé Kutatóközpont tudósa Svájcban. "Tudjuk, hogy vannak, akik sok húst és szénhidrátot fogyasztanak, mégis egészségesek maradnak, miközben mások ettől megbetegszenek. Ha ismernénk saját anyagcsere típusunkat, egyénre szabott étrenddel és tápanyagokkal egészségesebbé tehetnénk anyagcserénket" - tette hozzá a szakértő.

Egyéni és kulturális különbségek is vannak abban, hogy milyen az anyagcsere állapota és hogy milyen ételeket kedvelünk. A proteom kutatás - amely az emberi gének által termelt összes fehérje szerkezetének és működésének meghatározásával foglalkozik - segítségével a tudósok jobban megérthetik az emésztéskor bekövetkező anyagcsere-változásokat.

A jövőben az egyéni anyagcsere típus meghatározása a rutin vér- vagy vizeletvizsgálat részévé válhat Dr. Kochhar szerint, ám egy ilyen megbízható teszt kidolgozása még körülbelül öt évbe telik, mivel további kutatások szükségesek hozzá.

Nők azért nem vettek részt a vizsgálatban mert fennállt a veszélye, hogy a menstruációs ciklus befolyásolja az anyagcserét, és így bizonyos ízpreferenciákat is. Ennek ellenére a kutatók későbbi kutatásokban nőket is megvizsgálnak, így kiderülhet, hogy milyen nemi különbségek vannak a csokoládéra adott válaszban.

"A kutatás arra is fényt deríthet, hogy milyen további, a csokoládéval és egyéb ételekkel összefüggésben lévő biomarkerek lehetnek jótékony hatással az egészségre" - közölte Dr. Kochhar.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Bőrbetegségek, melyek viszketést okoznakBőrviszketés

Bőrbetegségek, melyek viszketést okoznakA viszketésnek nagyon sokféle oka lehet

Hogy gondozzuk fekvőbeteg családtagunkat?Betegápolás

Hogy gondozzuk fekvőbeteg családtagunkat?Mi segíthet ebben a nehéz időszakban?

Székrekedés tünetei és kezeléseSzékrekedés

Székrekedés tünetei és kezeléseMi okozza a bélmozgás lanyhulását?

A vénás keringés közelebbrőlKeringés

A vénás keringés közelebbrőlAz aranyeres panaszokat vénapangás okozza

Hogyan zajlik a prosztatavizsgálat?Prosztata

Hogyan zajlik a prosztatavizsgálat?Negyvenéves kor felett ajánlott évente szűrni

Olvassa el kapcsolódó cikkeinket

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-1, +4 °C

Hazánkban vasárnap délelőtt kezdetben borongós időre van kilátás, majd észak, északnyugat felől vékonyodni, szakadozni kezd a felhőzet.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag