Mindennapi italunk, amely orvosságként kezdte (x)

HáziPatika

Amikor egy csésze forró teát kortyolunk, talán nem is tudatosul bennünk, milyen messzire nyúló történelmi háttere, milyen gazdag kultúrája, s nem utolsósorban mennyi jótékony hatása van.

A teáról mindenkinek más jut eszébe. Van, aki az angolok hagyományos öt órai tradíciójára asszociál, míg megint másoknak a könnyű nyári jeges frissítők ugranak be, de akad, akinek az akkurátusan végzett japán teaszertartás vagy a bostoni teadélután ugrik be. Mindenkinek megvannak a saját kis hagyományai, s az is, hogyan szereti a teáját fogyasztani. Van, aki reggel, van aki naponta többször issza, s olyan is, aki álmot hozó italként fogyasztja valamely fajtáját. Ki üresen, ki tejjel, ízlés szerint cukorral, édesítővel, mézzel vagy épp cseresznyével fogyasztjuk, s a boltok polcain végigtekintve olybá tűnhet, végtelen sok fajta kapható belőle.

teaszertartás
Van, akinek rögtön a japánok teázási ceremóniája jut eszébe először a teáról. Fotó: iStock

Buddha vagy egy kínai császár?

De honnan is ered a teázás, ez az egész világon ismert szokás? Pontos történelmi gyökerei nem ismertek, a legendák viszont annál sokrétűbbek. A két leginkább elterjedt történet érthetően kötődik a teázást leginkább magáénak érző nemzetekhez. Az egyik szerint Buddha fedezte fel a teát, amikor egy tealevél hullott a csészéjébe, miközben a kertben meditált. A másik szerint - s itt még időpontot is feljegyeztek - időszámításunk előtt 2737-ben Sen Nung kínai császár forró vizébe hullott néhány vadtealevél, egyik utazása során. Az uralkodó pedig volt olyan bátor, hogy megízlelje a sárgássá vált folyadékot, ami bizony elnyerte a tetszését.

Annyi bizonyos, az első írásos emlékek 879-ből származnak, 1285-ben pedig Marco Polo már arról írt, hogy egy kínai pénzügyminisztert azért mozdítottak el a helyéről, mert túl magasra emelte a tea árát és vámját.

Orvosi javallatra fogyasztották

Akárhogy is, a klasszikus teanövényekből készült forró italok fogyasztása világszerte elterjedt. Eredetileg azonban a teázás a gyógynövényfőzetek orvosi javallatra való alkalmazását jelentette, s így került be a hétköznapi életbe is. Mai napig jellemző, hogy a teacserjék leveleit gyümölcsökkel, gyógynövényekkel vagy fűszerekkel keverik, így nemcsak az ízük, de a hatásuk is attól függően változik, hogy mit tartalmaznak. A teacserje - ahogy a két népszerű legendából is következtethettünk rá - Ázsiában honos, onnan terjedt el az egész világon, de máig leginkább Kínában, Indiában, Srí Lankán (korábban Ceylon), Tajvanon (teakereskedelemben Formosa-ként ismert), Japánban, Nepálban, Ausztráliában és Kenyában termesztik.

Teafajták

  • Fehér tea: olyan fiatal tealevelek, melyek még nem oxidálódtak.
  • Sárga tea: nedves ruha alatt gőzölt tealevelek, melyek ezáltal kapják meg jellegzetes színüket.
  • Zöld tea: kifejlett tealevelek, melyeket se nem erjesztenek, se nem fermentálnak.
  • Oolong tea: a tealevelet megsodorják, "hervasztják", s az oxidációs folyamatot félúton megszakítják
  • Fekete tea: ezt itt nyugaton ismerjük csak fekete teaként, a távol-keleti nyelveken általában vörös teának hívják. Zöld tea leveleket sodornak vagy zúznak és fermentálnak.
  • Rooibos tea: a fekete teához hasonló, szintén inkább vöröses árnyalatú. Afrikából származó teacserje leveleit fermentálják.

Ezek után talán már senkit sem lep meg, hogy egyes hozzáértők szerint a legfinomabb teák Srí Lankáról származnak.

Azt már viszont talán kevesen tudják, hogy a világ egyik vezető teamárkáját 30 éve egy olyan teakészítő mester alapította, aki már több mint 60 éve tevékenykedik a szakmájában. Merril J. Fernandot azonban a profit helyett két fő cél motiválta. Egyrészt a Dilmah teamárka indulásakor elhatározta, hogy visszatér az eredeti ceyloni teakészítés gyökereihez, s megteremti a lehetőséget arra, hogy a fogyasztók számára is elérhető legyen a minőségi, tiszta eredetű tea.

Ilyen egy valóban etikus márka

Fekete teáik kizárólag ceyloni, nagyrészt a családi vállalkozás saját ültetvényéről származó teát tartalmaznak, amelyet a frissen, csakis kézzel szüretelt tealevelekből csomagolnak Srí Lankán. Másrészt az etikus teamárka mindig az emberek szolgálatának szellemében végzi tevékenységét. Ennek, s a szociális felelősségvállalás fontosságának bizonyítékaként a családi vállalkozás a nyereségét nemcsak dolgozóival, de a társadalom kevésbé jómódú részével is megosztja.

Helyi fűszerek és gyógynövények

S, hogy mi a különlegesen zamatos teáik titka? Egyrészt, hogy szinte azonnal csomagolják azokat, másrészt, hogy a frissen szüretelt teák aromáit légmentes csomagolással is óvják. Mindezekhez ráadásul különleges, természetesen a Srí Lanka-i ültetvényeken termett, gondosan válogatott gyümölcsöket, virágokat, gyógynövényeket és fűszereket kevernek. Sőt, vannak olyan herba és gyümölcsfőzeteik, melyek csak ezekből állnak, s mivel nem tartalmaznak tealeveleket, így koffeinmentesek.

tea, ceylon
Frissen forrázott tea egy ceylon-i ültetvénnyel a háttérben. Fotó: iStock

Keringésjavító keverék

Nem véletlen tehát, hogy a HáziPatika.com őszi, kényeztető és egészséges termékeket tartalmazó HáziPatika Box-ába a Dilmah egyik teakülönlegességét is beválogattuk. A Green rooibos cardamom, ginger & orange tea, zöld rooibos teából, narancshéjból, gyömbérből és kardamomból összeállított különlegesség, ami nemcsak az íze miatt egyedi. A kardamomot ugyanis, ami természetesen őshonos Srí Lankán, a Föld egyik legegészségesebb növényeként tartják számon. Tanulmányok készültek rákmegelőző, szívvédő és vérkeringés-javító hatásáról. Ezek mellett fogászati betegségekre, húgyúti fertőzésekre, és enyhe gyomorpanaszokra is ajánlott.

A teakeverék másik fontos összetevője, a gyömbér köztudottan hányáscsillapító és energetizáló hatású. Azok viszont, akik vérhígítót szednek, óvatosan fogyasszák a gyömbér tartalmú ételeket és italokat, mivel növelheti a vérzékenységet.

Végül, de nem utolsó sorban a gondosan csomagolt filterekben található narancshéj természetesen összetéveszthetetlen aromát kölcsönöz a forrón és hidegen is fogyasztható teának, antioxidáns és koleszterincsökkentő hatása pedig szintén közismert.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

november 25. - december 01.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
6 190
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+1, +6 °C
Minimum:
-5, +1 °C

Hazánkban szerdán délelőtt a Dunántúlon és a főváros térségében gyengén felhős, másutt közepesen felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag